何かと使える柿！人気のレシピで新発見！！チャレンジしてみて

柿の甘みがアクセントになってたまりません

材料 （４人分）
柿２個
マヨネーズ５０ｇ(約大さじ４）
マカロニ８０ｇ
オリーブオイル 大さじ１
きゅうり１本
玉ねぎ1/4個
ゆで卵(半熟）２個
乾燥パセリ少々
ハム4枚
塩こしょう適宜

1
好みの大きさに切った柿はマヨネーズであえておく。

2
マカロニは分量外の塩を加えた熱湯で表示通りに茹でて、水気を切りオリーブオイルであえる。。

3
薄切りにしたきゅうりは塩（分量外）少々を振りしばらく置き、水気を絞る。

4
スライスした玉ねぎは、水にさらし、水気をしっかりと切る。

5
食べやすい大きさに切ったゆで卵は乾燥パセリをかけハムは食べやすい大きさに切る。

全部の材料を合わせ塩こしょうで味を調え、器に盛る。

柿のたくさん取れる土地では色んなレシピに柿を使います。これもその一つです。

ベーコンの塩味で柿の甘みが倍増されます♪

材 料（２人分）
次郎柿１/２個
ベーコン４枚

1
皮を剥きへたを取った柿は２つに割りの厚さ２～３ミリにスライスしベーコンの巻きやすい幅にカットします。

2
熱したフライパンに１の柿を２枚重ねベーコンで巻き、並べます。

3
中火で軽く焦げ目がつくまで焼きます。両面こんがりと焼けば完成です。

柿の間にチーズを挟んでも美味しいです。甘がきならどの種類でも♥

ゆでたカブの葉と柿をゴマ油で炒めて風味UP!!
人気のお手軽レシピ。カブは身より葉の方が栄養豊富だそうです。捨てずに使っちゃおう。

材料 （ 2 人分 ）
カブの葉1～2個分
塩少々
柿1個
ゴマ油小さじ2
<調味料>
酒小さじ1
しょうゆ小さじ2
白ゴマ小さじ1

1
カブの葉は塩ゆでし、水にさらし、水気を絞り、長さ3～4cmに切る。
ヘタを取り、皮をむいた柿はカブの葉と同じ位の大きさに切る。

2
熱したフライパンにゴマ油を入れ、柿とカブの葉を炒める。油がまわるまで炒め、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る

柿が沢山取れたので消費の為に。。。生の柿は食べあきたので炒めた柿が食べたくてレシピを考えました。

定番の柿なます♪作ってみました♪

材料(４人分)
大根…10cm(約200g)
三つ葉の茎…１束分
柿…２個
塩...少々
酢...大さじ3
砂糖...大さじ1と1/2

1
厚めに皮をむいた大根は５cm長さのせん切りにし、塩(分量外）でもみしばらく置き水けを絞る。三つ葉の茎はさっと熱湯にくぐらせ、すぐ冷水にとって絞り、３cm長さに切る。

2
皮をむきへたを取った柿は、食べやすい大きさに切る

3
ボウルに酢大さじ３と砂糖大さじ１と1/2塩少々を混ぜ、柿と大根を和える。

おかずを数品作る時は一番に作って味をなじませて下さい。一晩おくとしみしみでうまうまになります(笑)彩もきれい美味しすぎて食が進みすぎますがローカロリーなので安心して下さい。

柿のお陰でお肉がびっくりする位柔らかくなります！！
面倒くさがらずに頑張って下さい。

材料　　4人前
手羽元300g
好きな野菜何でも適宜
カレールウ適宜
柿（漬け込み用）2個
柿（具として）1〜2個
玉ねぎ2個
塩、ブラックペッパー適宜
にんにく 1カケ
唐辛子 2本
ローリエ1枚

すりおろした柿に手羽元、塩、ブラックペッパーを入れ1時間以上漬け込む。

2
熱した鍋に油（分量外）唐辛子、にんにくをいれ、油に香りがうつったら玉ねぎを入れしっかり中火で炒め手羽元を入れ色が変わるまで炒め、次に野菜を加えて、炒める。

3
野菜が少ししんなりしたらルウの規定の水、ローリエ、スライスした柿を加えて煮込む。

4
アクは丁寧に取り、30分程煮込み一旦火を止めルウを入れる。ルウが溶ければもう一度火をつけ20分ほど煮込むと完成です。

漬け込んだ後のたれも一緒に加えるとより一層甘みとこくがアップした子供に大人気の激うまカレーに仕上がります。