女性の味方！鉄分・カルシウムたっぷりなひじきのレシピ５選

ひじきの鉄分のしっかり吸収ためには、たんぱく質とビタミンCの多い食材と組み合わせたレシピがお勧めです。と、いうわけで基本のひじきの煮物に大豆をプラスしたレシピをご紹介します。しっかり味のひじき煮を常備菜にしておけば、いつでも栄養バランスの良い食事がとれますね。ぜひ、この基本のひじきレシピを押さえておきましょう。

ひじき煮が余ってしまったら、こんどはこのレシピでリメイクして新しい味を楽しみましょう。ヘルシーなひじきのコロッケです。イモ類のなかで一番カロリーの少ない里いもを使います。からし醤油で、和風の味わいがうれしいレシピですね。小さめに作って、お弁当のおかずにもピッタリ！便利なレシピです。お試しあれ。

ひじきをおいしく食べれるレシピの定番と言えば、がんもどきがあります。今回紹介するこのレシピではなんと、凍らせた豆腐を使ってがんもどきを作っちゃいますよ。豆腐を凍らせると、水分が凝縮され、うまみが増すのでお勧めのレシピです。こちらもひじきの鉄分をしっかり吸収させてくれる豆腐のたんぱく質との組み合わせなので、栄養はばっちり！卵も使ってないので、ヘルシーでボリュームたっぷりなレシピです。

ひじきに豚肉の旨みをたっぷり吸わせた絶品サラダのレシピです。さっぱりとした味付けのレシピですが、ひじきと豚肉の食感が絶妙な食感で飽きがきませんよ。ひじきを使うときは、海の汚れがたくさん付いているので、たっぷりの水の中でざっと洗ってつかいましょう。ひじきは油と摂取することで、ビタミンAやヨウ素の吸収率が高まるので、ぜひ試してみたいレシピです。

昔ながらのほっこり系ひじきレシピの定番と言えば、ひじきご飯です！ひじきとごはんを一緒に炊き込むことで、味が全体的になじみます。このレシピなら、子供たちももりもり食べてくれます。栄養の豊富なひじきこそ、成長期の子供たちにたくさん食べてもらいたいですね。おふくろの味、ひじきご飯のレシピをマスターして、家族の元気を応援しましょう。