キャベツたっぷり！コールスローサラダの簡単レシピをご紹介します

「コールスローサラダ」とは一般的にはキャベツをドレッシングで和えたサラダのことを言います。基本のレシピはマヨネーズ系のものが多いようです。こちらでは、基本のレシピから材料やドレッシングをアレンジしたレシピなどをご紹介します。

基本のコールスローサラダ

【1】野菜を切る

キャベツ・・・葉と芯に分け、それぞれせん切りにします。
にんじん・・・皮をむき、せん切りにします。

【3】ドレッシングを作る

ボウルに〈ドレッシング〉の材料、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、こしょうを入れて混ぜます。

【4】仕上げ

ドレッシングを作ったボウルにキャベツ、にんじん、汁気をきったコーンを入れて、全体を和えます。最後に塩・こしょうで味をととのえて完成です。

和えてから時間をおくと野菜から水分が出てきてしまうので、ドレッシングと和えるのは食べる直前にしてください。お好みでレモン汁をかけるのもお勧めです。

ふりふりコールスローサラダ

ふりふりコールスローサラダ

すりおろした玉ねぎがこのレシピのポイントです。そして何より材料をポリ袋に入れてふるだけという簡単さが嬉しい！洗い物も最小限で済みますね。

りんご入りコールスローサラダ

りんご入りコールスローサラダ

シャキシャキしたりんごがポイントのコールスローサラダのレシピです。りんごの酸味がきいて、さっぱりとした味がお好みの方におすすめです。

レンジコールスローサラダ

和風コールスローサラダ

【1】下準備

春キャベツ・・・水洗いし、1.5cm角に切ります。
キュウリ・・・ピーラー等で縦じまになるように所々皮をむき、縦4つに切ってから幅1cmに切ります。
新玉ネギ、ちくわ・・・キュウリと大きさをそろえて切ります。

【2】ビニール袋に入れて振る

ビニール袋に春キャベツ、キュウリ、新玉ネギを入れ、塩を加えます。袋に空気を入れ、袋の口を押さえて持ち、ビニール袋を振って全体に塩をからめます。

【3】そのままおく

袋の空気を抜いて全体に軽くもみます。そのままにしておくと水が出てくるので、口を閉じて約10分おいておきます。

【3】仕上げ

野菜の水気をしっかり絞り、ちくわと〈調味料〉の材料を加えてよく混ぜ合わせます。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。器に盛って最後に青のりを振ったら完成です。

いかがでしたか？コールスローサラダのレシピは野菜を千切り、短冊切り、みじん切りなどのカット方法がいろいろあります。そのカット方法を変えるだけでコールスローサラダの見た目や食感が変わることに驚きです。簡単なレシピがたくさんあるコールスローサラダ。毎日の食卓にあともう1品欲しい時におすすめです。