カッテージチーズの作り方と簡単おしゃれな活用レシピをご紹介

カッテージチーズは保存容器に入れて冷蔵庫で1週間程度日持ちします。
それではこのカッテージチーズを使ったレシピを見てみましょう！

皮付きのままりんごをいちょう切りにします。

切ったりんごをボウルに入れカッテージチーズ、ナッツ、はちみつを加えて混ぜます。

朝食の小鉢や、食後のデザート、おやつにも便利な一品です。切って混ぜるだけで簡単に作れるのも良いですね。

さつまいもはよく洗い、皮ごとサイコロ状に切ります。お鍋に水とさつまいもを入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮ます。

ボールに、マヨネーズ、砂糖、塩こしょう、レーズン、カッテージチーズを入れ、よく混ぜます。そこにさつまいもを加えて和えます。

簡単なのにおもてなし料理にもぴったりなレシピです。この作り方なら失敗も少ないので、料理が得意ではない方にもおすすめですよ。

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、パセリ、塩こしょうを加えてよく混ぜます。

フライパンにバターを強めの中火で熱し、卵液の1/2量を流し入れます。フォークで全体を大きく混ぜ、カッテージチーズの1/2量をスプーンでまんべんなくちらします。半熟状になったら、フライ返しでまわりを2～3cmほど折り返して円形に整え、火を止めます。残りも同様に焼き、それぞれに残りのパセリのみじん切りをちらします。

たっぷりのパセリが食欲をそそるレシピです。このレシピのように1人分ずつ焼く作り方のほうが、見た目もきれいに失敗なく作れますよ。

キャベツはできる限り細いせん切りにし、ベーコンは5ミリ幅に切ります。にんにくは芯を取り除いてから薄切りにします。

お皿に盛ってカッテージチーズをかけ、パセリとパプリカを散らします。

乾燥パセリや粉末パプリカは彩りを添える用に常備しておくと便利です。カッテージチーズの酸味とキャベツの甘味がほどよくマッチして、とてもおいしいですよ。

小松菜は3cm幅に、ゆで卵とたけのこ水煮は薄切りにしておきます。

小松菜はラップをし、電子レンジで90秒加熱します。

鍋にバターを入れて火にかけ、小泡が出てくれば薄力粉を入れて弱火で1分炒めます。そこにカレー粉、牛乳、コンソメを入れて温めます。

耐熱皿に小松菜と先ほど作ったソースを入れ、ゆで卵、たけのこ、カッテージチーズをのせてオーブントースターで10分焼きます。

カッテージチーズの風味が新鮮な、おいしくて簡単なグラタンの作り方です。カッテージチーズがとろけて、特別なごちそう感がありますね。