日替わりで食べたい！いろいろなステーキの絶品レシピをご紹介

ステーキと聞くと、なぜかテンションが上がります。厚めのお肉をジューシーに焼きあげた時の、あの肉汁がたまらないですよね！ステーキについて考える時は、日々ダイエットに励んでいる人でも、ついつい誘惑に負けそうになる瞬間でもあります。

確かに、ボリュームたっぷりのジューシーな肉厚ステーキは魅力的ですが、ステーキと呼ばれる料理には、もっとたくさんの素敵なレシピがあるのです！今回は、あえて分厚いお肉以外のステーキレシピをご紹介しますので、早速見ていきましょう。

材料　2人分
じゃがいも（小）　2個（約260～300ɡ）
にんにくの薄切り　1かけ分
イタリアンパセリ（なければパセリ）のみじん切り　適宜
サラダ油　バター　しょうゆ

よく洗った皮付きのじゃがいもは、半分に切ります。格子状の切り込みをじゃがいもの切り口に入れます。安定させるために反対側は2～3mmほど落とします。

サラダ油大さじ1を熱したフライパンに、にんにくを入れて中火にかけます。格子状の切り口を下にしてじゃがいもを並べ、にんにくは取り出しておきます。

弱めの火加減で、蓋をしたまま柔らかくなるまで15分ほど焼きます。少し火を強めて2分ほどかけて焼き色を付けます。

10gのバターを加えて小さじ1のしょうゆをじゃがいもに絡めます。

器に盛り付けてにんにくを散らし、パセリを振りかけて出来上がりです。

香ばしいバター醤油が香るステーキレシピです。簡単に作れて、おつまみとしても最適です。

材料　2人分
大根　12cm(約450g)
大根の葉のみじん切り　10g

●豚ひき肉　120g
●長ねぎのみじん切り　大さじ２
●おろししょうが　小さじ１
●酒、片栗粉　各大さじ１
●塩　少々

ポン酢じょうゆ　適量
片栗粉

厚めに皮をむいた大根を、1.5cm幅で6枚切り、面取りします。残りの大根はすりおろして水気を切ります。そこにみじん切りにした大根の葉を混ぜます。

●印の材料をすべて混ぜ合わせて6等分にします。

大根をフライパンに並べます。200ccの水を加えたら蓋をします。煮立ったら火を弱めてやわらかくなるまで20分ほど蒸し煮にします。

器に盛り付けて水気を絞った大根おろしを添えます。ポン酢じょうゆを回しかけたら出来上がりです。

ヘルシーなステーキレシピです。柔らかく煮えた大根がほっこりと美味しいレシピです。大根おろしのさっぱりとしたソースがたまらないですね。

材料　2人分
豚バラ薄切り肉　18枚(約300g)
青じそ　10枚
大根　２～３cm(約100g)
ミニトマト　８個
ポン酢じょうゆ
レモン汁、酢　各大さじ1/2
しょうゆ　大さじ１
みりん　小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、ごま油

大根はすりおろし、水気を切ります。しそは8枚を4等分に切ります。豚肉には塩とこしょうをふっておきます。

ごま油を熱したフライパンで、ミニトマトと小麦粉をふった肉を焼きます。先にミニトマトは取り出し、肉は蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。

器に盛り付けたらミニトマトと大根おろしを添えます。こしょうとポン酢じょうゆを回しかけて出来上がりです。

薄切り肉を使ったステーキレシピです。脂の多いバラ肉も、大根おろしでサッパリといただけます。

材料　3人分
板こんにゃく　250g
牛肉（切り落とし）　200g
大葉　2枚
すき焼きのタレ　50cc
チューブ生姜 　2cm
チューブニンニク　 1cm
オリーブオイル　 少々
マーガリン　小さじ1/2

器に盛り付けて、大葉の千切りを添えたら出来上がりです。

こちらのレシピは、ダイエット中でも安心して食べる事が出来るレシピです。こんにゃくでかさましになっていて、たくさん食べても罪悪感ゼロです。

材料　１人分
木綿豆腐　１丁
片栗粉　 適宜

鶏胸ひき肉　80g
●醤油　小さじ４
●砂糖　大さじ１
●みりん 　小さじ１
●酒　小さじ２
片栗粉 　小さじ１
水　大さじ１

豆腐を器に盛り付けてあんをかけたら出来上がりです。お好みで野菜やゆで卵を添えます。

お豆腐が１丁使われているので、とてもボリュームがあります。ご飯のおかずはもちろん、お酒のお共にもピッタリですね。