ピリッと辛くてクセになる！アラビアータの美味しい人気レシピ5選

ニンニク香る、基本のペンネ・アラビアータのレシピです。
ペンネは単体で茹でるのでなく、ニンニクなどと合わせてフライパンで茹でることで、ペンネにも香りをつけています。

トマトの皮を湯むきする。
それから包丁でザク切りにカットしておく。

フライパンに★Ａの材料を入れて弱火にかけ、軽く煮たってきたらトマトと★Ｂの材料を入れる。
そのまま火にかけ、煮詰めていく。

熱湯で蕎麦を茹で、流水でぬめりを洗い流す。
トマトソースを作ったフライパンに加え、ソースとそばを混ぜ合わせたら出来上がり！

こちらは少し変わり種。パスタの変わりにそばの麺を使ったアラビアータです。
弾力のあるそばの麺は、意外とピリ辛トマトソースと絡みやすく美味しく仕上がるんです。
唐辛子の量は、お好みで調節してくださいね。

タコ：ブツ切りにする
玉ねぎ・セロリ・ニンニク：薄めのスライスにする。

オリーブオイル大さじ1をフライパンで熱し、強火にしてタコをさっと炒める。白ワインをふったら一度たこを取り出す。
同じフライパンにオリーブオイル大さじ1を足し、ニンニク、赤唐辛子、玉ねぎ、セロリを炒めて軽くしんなりさせる。

フライパンにホールトマト、黒オリーブ、塩、コショウを加える。
10分ほど煮詰めたらタコを戻し加え、2分ほど煮たら器に盛りつけて完成。

アラビアータはパスタだけではありません。シーフードをピリ辛トマトソースで煮詰めたアラビアータも絶品です！
ワインなどのお酒のアテにもぴったりな一品ですね。

にんにくとたまねぎはみじん切りにする。にんにくとオリーブオイルを鍋に入れ、弱火で炒めてたまねぎを加える。
軽く塩をして炒め、たまねぎが茶色になったら中火にし、潰したホールトマト・バジルの葉・塩を加えて10～15分煮る。

たっぷりの熱湯に多めの塩を入れ、パスタを塩ゆでする。
にんにく：みじん切りにする。
たかの爪：種を取りのぞく。
豚肉：細切りにする。
ニラ：3cmの長さにカットする。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒める。豚肉も加えて軽く塩を振り、中火で炒める。
にらも加えしんなりしたらトマトソースを入れる。軽く煮立つくらいの火加減で、煮詰めながら味を調える。

塩ゆでしたパスタをフライパンに加え、トマトソースとからめて味をととのえる。
器に盛りつけて完成。

食べ応え抜群な、豚肉とにらを加えたペンネ・アラビアータのレシピです。
アラビアータを美味しく作るコツは、パスタの茹で上がるタイミングとソースのできあがるタイミングを出来るだけ合わせることです。
パスタが茹で上がったらすぐにそのままソースと絡められるくらいの意識で作りましょう。

ペンネをたっぷりのお湯で塩ゆでしておく。
キムチ：水けを絞り幅1cmに切る。
ハム：幅1cmに切る。
玉ねぎ：縦に薄くスライスする。

オリーブオイルをフライパンで中火で熱し、玉ねぎとハムを2分炒める。こしょうをふり、キムチを加えて軽く炒める。
ゆで上がったペンネとトマトケチャップ大さじ4を加え、全体を混ぜ合わせる。塩で味をととのえたら器に盛り、お好みでねぎの小口切りを散らす。

こちらのレシピは、アラビアータの辛さを、キムチで演出！
トマト缶の変わりにトマトケチャップを使っているので、冷蔵庫にある材料で作れそうなレシピですね。
辛さだけでなくキムチのシャキシャキ感も合わさった良アレンジです。