彩り･味･栄養バランスの優秀な丼物。タコライスの絶品レシピ5選

タコライス は、メキシコの郷土料理「タコス」の具を温かいご飯に乗せた沖縄料理です。具はタコス同様、挽き肉・チーズ・レタス・トマトで、辛味の効いたサルサソースが食欲をそそります。1980年代に誕生し、今ではソースや具に変化をつけたタコライスのレシピがたくさんあります。簡単で美味しく、栄養バランスが摂れているので、家庭料理としても人気があるので、ぜひ挑戦してみてください！

少ない材料でもお店の様な絶品のタコライスができると大人気のレシピです。玉ねぎと挽き肉をしっかり炒めてからソースを加えることで、玉ねぎの甘味が引き立ちます。辛くないので、子供や辛いのが苦手な人にもおすすめです！

レタスは千切りにし、ウィンナーは5mm角に切ります。

ミートソース、一味唐辛子、醤油、ウィンナーを耐熱ボウルに入れてよく混ぜ、ふんわりラップをしてレンジ(600W)で2分加熱します。

サラダ油をよく熱したフライパンに、中央をあけご飯を土手状に敷きつめます。中央に卵を割り落し、中火で3～4分、白身に火が通るまで焼きます。ご飯の上にレタス、［2］、チーズ、三角チップ(砕きながら)、黒こしょうをふり、軽く混ぜて器に盛ります。

市販のミートソースを使った時短レシピは忙しい人にぴったり！市販のミートソースの代わりに、多目に作り置いた冷凍のミートソースを使っても良いですね。カリカリのおこげが美味しく、見た目にも華やかなのでパーティーにもおすすめです。

耐熱ボウルに玉ねぎのすりおろしを入れ、オリーブ油を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけ、レンジで約3分加熱し、スプーンなどで混ぜて冷まします。

トマトを耐熱ボウルに入れ、合挽き肉、［1］、赤とうがらし、おろしにんにく、Aを加えてざっと混ぜ、ふんわりとラップをかけ、レンジで約7分加熱します。

トッピングのトマトときゅうりは1cm角に切り、レタスは細切りにします。

レンチンミートソースのラップをはずしてよく混ぜ、器にご飯を盛り、［3］を散らし、粉チーズをふります。

フライパン不使用なので、洗物が少なくて助かります。玉ねぎを先にレンジで加熱するので、玉ねぎの甘味も感じられ、レンジで作ったとは思えない美味しさです。

フライパンを中火で熱し、牛挽き肉、にんにくを入れて炒めます。挽き肉の色が変わったら、合わせたAを加え、汁気がなくなるまで炒めます。

保存瓶などにご飯と［1］を入れて、その他の具を層になるように詰めます。お好みでトルティーヤを添えます。

醤油入りのソースがご飯によく合う、お弁当にぴったりなジャータコライスです。瓶に詰める時はお好みの順番で構いませんが、一番上にオレンジがくるようにすると彩りも綺麗ですね。

マイタケとアボカドが入るので、ヘルシーなダイエット＆美肌レシピになっています。粗めに切ったレタスのシャキシャキ感も加わり、低カロリーなのに満足感のある一品です。

いかがでしたか？
タコライスはどんなシーンにも合い、皆に愛される丼物です。サラダの苦手な子供の野菜克服や、栄養の偏りがちな一人ランチにおすすめのタコライス。ぜひご紹介したレシピを参考に、自分なりのタコライスを作ってみてください！