作り置きして飽きずに食べよう！蒸し鶏のアレンジレシピ５選

蒸し鶏は、調理して冷蔵しておけば4～5日保存ができるので作り置きに便利です。
電子レンジで簡単に作れる蒸し鶏の基本の作り方をまずはおさらいしましょう。

それでは、この蒸し鶏を使っていろんな料理にアレンジしてみましょう。

にらは5cmくらいの長さに切り分け、長ねぎとしょうがはみじん切りにします。蒸し鶏は食べやすい大きさにそぎ切りにしておきます。

しめじは石づきをとって、小房に分けておき、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水気を切ります。にらは長いまま熱湯でさっと茹で、水にとって水気を絞ります。

練りごま、しょうゆ、砂糖、酢、ラー油、長ねぎ、しょうがをボウルに入れ、よく混ぜます。

器に蒸し鶏、にら、しめじを彩りよく盛り付け、上からタレをかけます。

にらは茹でることで臭みがぬけて食べやすくなります。蒸し鶏の物足りなさをきのこが補ってくれて、ボリュームのある一品です。

きゅうりはせん切りにし、蒸し鶏は適当な大きさに手でほぐします。

ラー油、めんつゆ、酢、ごま油をボウルに入れ、きゅうりと蒸し鶏を加えて混ぜておきます。

そうめんを茹でて、冷水でしめておきます。

そうめんを器に盛り、先ほど調味料と混ぜたきゅうりと蒸し鶏を上からかけます。
最後に糸唐辛子をあしらいます。

夏らしくて涼しい

食べやすくスライスした蒸し鶏とマッシュルームをピザ生地の上にのせます。
さらにその上から塩こしょうとローズマリーをのせ、オリーブオイルをかけてチーズをトッピングします。

予熱したオーブンで190度で10分ほど焼きます。

ベーコンのように油っぽくならず、蒸し鶏とローズマリーと相性が良いのでおすすめのレシピです。お好きなパン生地の上にのせて食べても良いですね。

レタスは一口大に切り、たまねぎは薄切り、トマトは乱切り、きゅうりは輪切りにします。

.卵に塩こしょうを加え、油を熱したフライパンでふんわりした炒り卵を作ります。

ボウルに蒸し鶏を適当な大きさにほぐしながら入れ、レタスたまねぎ、トマト、きゅうり、スイートチリソースを入れてよく和えます。最後に炒り卵を入れて軽く和えます。

いつものサラダの具材なのに一工夫でちょっと豪華に！カラフルな彩りが可愛く、ほどよい酸味が食欲をそそるレシピです。

切干し大根は水に浸してもどし、軽く水気をしぼっておきます。

切り干し大根は食べやすい大きさに切り分けます。ぶなしめじは石づきを取り小房に分け、三つ葉は長さ3cmに切ります。にんじんは皮をむき、長さ3cmのせん切りにします。

フライパンに油をひき、切り干し大根、にんじん、ぶなしめじを入れてよく炒めます。しんなりしてきたら火を止めて粗熱をとります。

ボウルに蒸し鶏を適当な大きさにほぐしながら入れ、先ほど炒めたものとしょうゆ、レモン汁、マヨネーズを加えてよく和えます。仕上げに白ごまと三つ葉をあしらいます。

切り干し大根の歯ごたえが楽しい、ヘルシーでボリュームのある一品です。切干し大根は煮物だけではなく、和え物としても使えて便利な食材ですね。