ずぼらな人でも簡単に作れる！！お手軽コロッケの作り方５選

皆さんは、家でコロッケを作りますか？コロッケの作り方といえば、じゃがいもをつぶして成形し、衣をつけて揚げたりと、工程も多く、時間も手間もかかりますよね。いつも手作りしている方も、たまには手抜きしたいもの。そこで今回は、とっても簡単なコロッケの作り方をご紹介します。

作り方はどんなに簡単でも、お味はしっかり本格コロッケ！とてもおいしいので、家族もきっと喜んでくれますよ。

それでは早速、簡単なコロッケの作り方をご紹介していきましょう！

じゃがいも　約400g
合挽き肉　100g
玉ねぎ　1/2個
パン粉　20g
オリーブオイル　50ml
塩胡椒　少々
パセリ（飾り用）　適量

じゃがいもを茹でて皮を剥き、熱いうちにつぶします。玉ねぎはみじん切りにしておきます。

フライパンに油をひいて加熱し、ひき肉、玉ねぎを炒めて塩胡椒をします。

①のじゃがいもと②を混ぜ合わせ、そのままグラタン皿に敷き詰めます。

パン粉をボウルに入れてオリーブオイルをふりかけ、よく混ぜます。それを③の上にまんべんなくかけます。

200℃に予熱したオーブンで15分焼き、仕上げにパセリを飾って、完成！

コロッケの作り方の中で、夏に特に億劫なのが油で揚げる工程です。暑い中揚げ物をするのは大変ですし、油ハネをすると掃除も大変です。そんな時、この作り方なら、油で揚げずにオーブンで焼くだけなのでとっても簡単！揚げていないのにしっかりとサクサクとした食感はあるのがすごいですよ。

じゃがいも　500g
玉ねぎ　1/2個
コーン缶(粒)　大さじ7
Aコーン缶汁　大さじ1
A牛乳　大さじ1
Aバター　20g
A塩・胡椒　適量
パン粉・オリーブオイル　適量

じゃがいもの皮をむいて四つ切りにし、10分程水にさらしてから耐熱ボウルに入れ、軽くラップをかけて600Wのレンジで8分加熱します。柔らかくなったじゃがいもは、熱いうちにつぶしておきます。

玉ねぎはみじん切りし、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。

ボウルに、①、②、Aの材料を入れて混ぜ合わせ、9等分にして丸型に成形し、そのまま30分程休ませます。

フライパンに、オリーブオイル、パン粉を入れ、弱火でじっくりときつね色になるまで炒ります。

③のタネを薄力粉、卵、パン粉の順につけ、250℃に予熱しておいたノンフライオーブンで15分焼き、裏返してさらに15分焼いたら完成！

こちらも、揚げずに作るコロッケの作り方です。今はやりのノンフライオーブンを使うと、コロッケもあげずに簡単に作ることができます。じゃがいもや玉ねぎの加熱も、レンジを使えばフライパンを使わずにできるのでおすすめです。

じゃがいも　4個
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
ピーマン　1個
豚バラ肉(薄切り)　100g
塩・胡椒　小さじ1～2
薄力粉　適量
卵　1～2個
パン粉 　適量

じゃがいもを一口大に切り、大きな鍋で水から茹でます。

フライパンにサラダ油をひいて加熱し、豚バラ肉、みじん切りにした野菜を入れて中火で炒めます。塩胡椒をし、水気がなくなるまでしっかり炒めます。

①、②をボウルに入れ、よく混ぜ合わせながら粗熱を取ります。小判型に成形したら、小麦粉、卵、パン粉の順にまぶします。

170℃に熱した油で揚げたら完成！1度に2～3個ずつ、きつね色になるまで丁寧に揚げましょう。

じゃがいもをつぶす手間を省いた、簡単コロッケの作り方です。じゃがいもをつぶさずにそのまま他の具材と合わせることで、よりじゃがいものほくほくとした食感を味わうことができます。しかもお肉が入っているので、旨味も抜群です！

かぼちゃ　1/4カット
エビ(殻付き)　16匹
A塩　少々
A砂糖　極小
A醤油　小さじ1
卵　1個
小麦粉　適量
パン粉　 適量

耐熱皿にかぼちゃを乗せ、少量の水を入れてラップをかけ、レンジで15分加熱します。柔らかくなってから適当な大きさに切ってボウルに入れ、Aの材料を加えて、かぼちゃをつぶしながら混ぜます。

エビは、尻尾だけ殻をつけたままにし、その他の部分はすべて殻をむきます。背ワタも取り除きます。

エビの尻尾が出るように、①のかぼちゃで包みます。

ボウルに卵を割り入れて小麦粉を適量混ぜ、③をつけます。パン粉をつけて油で揚げたら完成！

エビとかぼちゃを使ったコロッケです。成形するのがとっても簡単で、かぼちゃのタネ作りもレンジで加熱して混ぜるだけなので、誰でも失敗なくおいしく作ることができます。

じゃがいも　3～4個
バター　20～30ｇ
塩・胡椒　少々
コンビーフ　1缶
サラダ油　大さじ2

じゃがいもを濡らしたキッチンペーパーに包み、さらにラップでくるんで、レンジで3分加熱します。レンジから取り出したら、熱いうちに皮を剥いてつぶします。

①にバター、ほぐしたコンビーフを加えて混ぜ、塩胡椒で味を整えます。出来たタネを俵型に成形します。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、②を並べて中火で表面を焼いて完成！

衣もつけず、油で揚げてもいないのに、しっかりとコロッケの味がする驚きのレシピです。材料を混ぜて焼くだけなので、忙しい朝のお弁当作りの際でもパパッとできておすすめです。