たまには自宅ランチ女子会も◎簡単美味しいお洒落なロコモコレシピ！

ロコモコは1949年にハワイ島のヒロで、小さなレストランを営んでいた日系人のイノウエ夫人によって発案された料理です。ご飯にハンバーグと野菜をのせてグレイビーソースをかける料理で、日本料理の丼にも似ています。

ロコモコは今ではハワイにおいてポピュラーな料理となっていますが、ハワイ以外の地ではほとんど知られていませんでした。しかし近年ファミリーレストランなどのメニューに加わることで、その知名度は上がってきて日本でも比較的ポピュラーな料理となっています。

では、日本でも人気のロコモコのレシピを紹介していきます。

・ハンバーグ・パティ用材料
合挽き肉 … 300g
玉ねぎ …大1個（みじん切り）
ニンニク … 2〜3片（みじん切り）
卵 …1個
塩・黒こしょう ・ナツメグ …適量

・その他材料
ご飯 … 茶碗4杯分
レタス … 適量
ミニトマト … 4〜8個
アボカド … 1個
卵 …4個（目玉焼き用）
ニンニク …1片（パティを焼く時用・潰す）
バター …5g
オリーブオイル … 大さじ1
マヨネーズ …適量

・ソース用材料
ワイン … 大さじ2
ケチャップ …大さじ4
ウスターソース … 大さじ2
粒マスタード・はちみつ … 各小さじ2

肉汁を使ったグレイビーソースが絶品のロコモコレシピです。見た目も華やかで、おもてなしにもおすすめ◎

たきたてご飯　…1食（180g）
市販の肉だんご…約120g
目玉焼き卵　…1個分
サラダ菜（せん切り）…1～2枚
プチトマト（角切り）…1～2個
マヨネーズ・マスタード・こしょう…適量

ミートボールを電子レンジか湯せんをして温めておきます。器にご飯を盛り付けたら、ご飯にこしょうをふり、サラダ菜をのせます。

ミートボールをソースごとのせ、その上に好みの固さに焼いた目玉焼きをのせ、プチトマトを飾り、マヨネーズ、マスタードをかけたら完成です。

かかる手間は目玉焼きを作ることだけ！簡単に出来るずぼらロコモコレシピです。女子会の一品にはもちろんのこと、朝ごはんにも簡単に作れていいですね。

ハンバーグ（お好きな作り方で） …2個～
目玉焼き …2個
キャベツORレタスなど 好きなだけ
ミニトマト …4個～
きゅうり …1/2本
ご飯 お茶碗２杯～
■ ケチャダレ
●ケチャップ …大さじ2
●とんかつソース …大さじ4
●砂糖 …大さじ１
マヨネーズ（なくてもOK） …適量

自家製ハンバーグを使って簡単ロコモコレシピです。冷蔵庫にあるもので作れるケチャたれが絶品でおすすめです。急なおもてなしにも最適！

冷凍ハンバーグ　　　…1枚
卵　　　　　　　　…2個
キャベツ　　　　　…1/8
ごはん　　　　　　…軽めに2膳
マヨネーズ　　　　　…大さじ1
スイートチリソース　　…大さじ1
お好みのドレッシング　…適量

冷凍ハンバーグを使うと時短になり、誰でもとっても簡単にロコモコがつくれます。ソースも今回は売っているスイートチリソースのレシピなので、味付けも失敗いらずです！

牛ひき肉　…200g
塩コショウ　…少々

<グレイビーソース>
マッシュルーム　…4～5個
バター　…大さじ1
白ワイン　…100ml
水　…100ml
顆粒スープの素　…小さじ2
ウスターソース　…小さじ1/2
塩コショウ　…少々
小麦粉　…大さじ1
卵　…2個
サラダ油　…適量
トマト(角切り)　…1/4個分
ネギ(刻み)　…適量
ご飯茶碗　…2杯分

牛肉100％のハンバーグから出る肉汁が、とっても美味しいグレイビーソースにしてくれます。たまには、本格的な大人のロコモコはいかが？