涼しげでさっぱり食べられる、生春巻きのおすすめレシピまとめ

生春巻きは、ライスペーパーを使って作るベトナム料理です。
透明なライスペーパーを通して、鮮やかな具材の色彩を楽しむことができます。
野菜もたっぷり摂れるので、とてもヘルシーなレシピです。
ライスペーパーがあれば、家庭でも簡単に作ることができますよ！
おすすめのレシピをご紹介します！

豚肉を熱湯でゆでます。茹で上がったら水気を切り、細切りにします。
エビは背ワタを取って茹でます。茹で上がったら、厚みが半分になるように切ります。

サニーレタスは食べやすく手でちぎります。もやしはひげ根を取っておきます。
ニラは長さを３等分します。きゅうりは細切りにします。
春雨はお湯で戻し、食べやすい長さに切ります。

ナンプラーだれの材料を、よく混ぜておきます。

ライスペーパーを袋の表示通りに水で戻します。布巾やキッチンペーパーで水気を拭きます。

ライスペーパーにエビ以外の具材を乗せ、両端を折ります。手前からくるくる巻きます。
エビは、巻き終わりの近くに乗せて巻くと、色が綺麗に見えます。

巻き方を工夫すると、エビの色が綺麗に見えるのでオススメです。
具だくさんで、野菜をたくさん摂れるレシピですね！

お湯に酒を少々入れます。牛肉をお湯で茹でて、水気を切り、塩を振っておきます。
８枚分は飾り用に使い、残りは具に使いまーす。

にんじんはピーラーで薄切りにします。熱湯でさっと茹でます。
にんじんも、飾り用と具用に分けておきます。
サニーレタスは食べやすくちぎります。
ビーフンは表示通りに茹でます。水気を切り、食べやすい長さに切ります。
もやしは３０秒くらい熱湯で茹でます。水気を切っておきます。

ライスペーパーを袋の表示通りに水で戻します。布巾やキッチンペーパーで水気を拭きます。

ライスペーパーの中心に、ミントの葉を置きます。この上に飾り用のにんじんと、牛肉を置きます。
手前にサニーレタス、ビーフン、もやし、具用のにんじんと牛肉を置きます。
手前から巻いていきます。

ミントの爽やかな香りがアクセントになるレシピです。
にんじんの色が鮮やかで美味しそうですね！

アボガドとマヨネーズのコクが加わったレシピでーす。
スモークサーモンの色が鮮やかで綺麗ですね！

もやしは熱湯でさっと茹でます。水けを切って、醤油をかけて混ぜておきます。

セロリは筋を除き、千切りにします。柿は皮を剥いて、千切りにします。

ライスペーパーを水で戻します。具材を乗せて巻きます。ごまだれを添えて完成です。

生ハムの塩気と、柿の甘さの相性がとても良いので、オススメのレシピです。

豚挽肉、ポン酢、片栗粉、一味唐辛子を耐熱容器に入れます。
５００Ｗの電子レンジで、３分加熱して火を通します。

【１】にもやしを加えて、さらに１分加熱します。

きゅうりは皮を剥き、擦り下ろします。酢、塩、ごま油を加えます。

水でももどしたライスペーパーを、半分に切ります。
大葉、生姜の千切り、もやし、豚ひき肉を乗せて巻きます。翡翠酢を添えて完成です。

ライスペーパーを半分にして使うと、一口サイズで食べやすいのでオススメです。
きゅうりを使った翡翠酢の色がとても綺麗ですね！