イタリアンは難しくない！自宅で作れる簡単本格イタリアンレシピ5選

日本では色々なイタリアンのレシピが親しまれています。パスタにピッツァ、ティラミスなど…どれも美味しいですよね。美味しい本格イタリアンレシピを覚えて、自分で作れるようになっちゃいましょう！

材料（2人分）

ひき肉　200ｇ
ナス　1本
にんにく　３かけ
コンソメキューブ　1つ
パスタ　200g
★トマト缶(カット)　１缶
★赤ワイン　30ml
★白ワイン　120ml

材料（2〜3人分）

ピザ生地 (直径約25cm)　1枚
オリーブオイル　大さじ1
バジル　10枚程度
モッツァレラチーズ　100ｇ

＜トマトソースの材料＞
カットトマト　トマト缶1/2（200ｇ）
塩　少々
ニンニクペースト　小さじ1/2

①ピザ生地の下準備をする

ピザ生地にオリーブオイルを塗る。
オーブンは250度に予熱しておく。

②トマトソースを塗る

＜トマトソースの材料＞をボウルに合わせる。
ピザ生地に塗ったオリーブオイルの上から、トマトソースを塗る。

③バジルをのせる

バジルを5枚、トマトソースの上にのせる。その上から1cm幅にスライスしたモッツァレラチーズをのせる。ピザ生地を鉄板にのせ、予熱したオーブンに入れる。

④オーブンで焼く

ピザに焼き色がつくまでオーブンで焼く。目安は250度で20分程度。

⑤バジルをのせて仕上げる

ピザが熱いうちに、仕上げのバジル5枚をのせたらできあがり。

材料（2人分）

白身魚切り身（たら）　2切れ
にんにくみじん切り　1片分
赤唐辛子小口切り　1本分
オリーブオイル　大さじ1
あさり（砂抜きしたもの）　20個
ミニトマト　10個
ケーパー　10粒
白ワイン　100ml
塩・こしょう　各少々
イタリアンパセリ（みじん切り）　適量
エクストラバージンオリーブオイル　適量

材料（2人分）

えび（殻つき・ブラックタイガーなど）　10尾
マッシュルーム　8個
にんにくのみじん切り　1かけ分
赤唐辛子の小口切り　2本分
イタリアンパセリ　適宜
バゲットの薄切り　適宜
塩　酒　オリーブオイル　粗引黒こしょう

①材料の下準備をする

アヒージョの材料を以下の通りに下準備しておく。

②フライパンで熱する

オリーブオイルとにんにくを小さめのフライパンに入れ弱火で熱する。にんにくが色づいたら赤唐辛子とえびを加え、中火で1～2分熱してえびを裏返す。マッシュルームを加えさらに1～2分炒め煮にする。

材料（4人分）

クリームチーズ　200g
卵黄　2個分
グラニュー糖　100g
生クリーム　100ml
ココア　適量
フィンガービスケット　10本
＜コーヒー液＞
コーヒー(インスタント)　大さじ1.5
水　80ml
ブランデー　大さじ2
ミントの葉　適量

①材料の下準備をする

クリームチーズはボウルに入れ常温にしておく。＜コーヒー液＞の材料を混ぜ合わせておく。フィンガービスケットは3等分に割りグラスに入れる。

②卵と砂糖を混ぜ合わせる

卵黄とグラニュー糖をボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

②生クリームを泡立てる

別のボウルで生クリームを泡立てる。生クリームは泡立て器を持ち上げた時にツンとツノが立つくらいの固さまで泡立てる。

③材料を混ぜ合わせる

クリームチーズが入ったボウルに、泡立った生クリームを2回に分けて加え混ぜる。それをさらに卵黄・砂糖と混ぜ合わせる。

④グラスに盛りつけて冷やす

グラスに入れたフィンガービスケットに＜コーヒー液＞をしみ込ませ、混ぜ合わせたクリームを流し入れる。表面を平らにし、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

イタリアンレシピは意外と手順が簡単なものも多く、自宅でも気軽に作ることができます。
本格簡単なイタリアンレシピを覚えて、美味しく頂きましょう！