これで猛暑を乗り切ろう！夏バテでも食べられる美味しいレシピ集

多くの人が経験する夏バテ。毎日の暑さが原因で食欲がなくなったり、だるさや疲れやすさを感じる人も多いです。また夏はたくさんの汗をかくので、水分補給に冷たい飲み物ばかりを多く飲む人は、その水分が原因で胃液が薄まり、さらに食欲がなくなるという悪循環に陥ります。

そんな夏特有の体調不良である夏バテですが、ご紹介する夏バテ対策レシピは、夏バテで食欲がない時でも美味しく食べる事が出来る絶品レシピです。簡単に作れて栄養が豊富なレシピで、夏バテに負けない体を作りましょう。

材料2人分
ニンニク かたまり1/4
玉ねぎ小玉 1/2
トマト小玉 1/2
オリーブ油 大さじ1
バター小さじ１～2
卵中1個
塩、こしょう少々
コンソメ 小さじ2～3杯
水400cc

スープは食欲がない時でも食べやすいレシピです。ニンニクには食欲を増進させる働きがあるので、夏バテにはピッタリのレシピですね。

材料2人分
豚バラ肉2枚
ニラ1/5袋
塩・こしょう各：少々
卵2個
〇鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/3
〇牛乳大さじ1

大きくかき混ぜてひとまとまりになる様に卵に火を通したら、器に盛り付けて出来上がりです。

豚肉とニラの炒め物はスタミナがつくので夏バテ解消にぴったりですね。ご飯にのせてどんぶりにしても美味しくいただけるレシピです。

材料4人分
豚ロース薄切り肉300g
梅干し（大）3個
きゅうり1本
青じその葉5～6枚
酒
しょうゆ
砂糖
みりん
片栗粉
サラダ油

豚肉は酒としょうゆ大さじ1とともにバットに入れて下味をつけます。梅干しは種を取り除いて細かく刻み、砂糖、しょうゆ各大さじ1とみりん大さじ2と合わせておきます。

きゅうりは食べやすい大きさに乱切りにします。

豚肉の汁けをペーパータオルで拭き、全体に片栗粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉を1枚ずつ広げて並べ入れます。両面にこんがりとした焼き色がついたら取り出します。

フライパンをペーパータオルで拭いてきれいにします。中火で熱して豚肉を全部戻し入れます。そこに梅肉を加えて全体にからめ、皿に盛りつけます。きゅうりと青じその葉を添えて出来上がりです。

甘辛のたれに酸味のある梅干しが、食欲をそそる一品です。夏バテにはクエン酸が効果がありますが、梅干にはたくさんのクエン酸が含まれているので、夏バテ解消にはピッタリのレシピです。

材料2人分
とりむね肉(皮なし)1/2枚
下味
塩、こしょう各少々
ピーマン2個
玉ねぎ1/2個
マッシュルーム缶小1缶
温かいご飯300g
好みのドライハーブ(バジル、オレガノなど)小さじ1～1と1/2
タバスコ小さじ1/2
トマトケチャップ大さじ2と1/2
カレー粉小さじ1/2
塩小さじ1/4
オリーブ油小さじ2

ピーマンは縦半分に切り、玉ねぎとともに1cm四方に切ります。とり肉は1cm角に切ります。

耐熱ボウルにとり肉を入れて下味をもみ込みます。そのまま室温に約10分おいておきます。

ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱します。

取り出してご飯を加え、全体を混ぜます。ラップをかけずに再び電子レンジで約2分加熱します。

器に盛り付けたら出来上がりです。

夏バテの時は料理にも手間をかけたくないものです。こちらのレシピは、電子レンジですべてが作れるので便利ですね。ケイジャン料理の香辛料の香りが食欲をそそります。

材料2人分
そうめん３束
豚薄切り肉200g
しょうが汁小さじ1/2
トマト大１個
バジル５～６枚
おろししょうが小さじ１
・酒、しょうゆ、サラダ油、砂糖

トマトは1.5cm角に切り、バジルは大きくちぎります。

たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯を切ります。氷水でもみ洗いしながら冷やし、水気をきって器に盛ります。

フライパンに油小さじ２と砂糖小さじ１を入れて火にかけます。そこに豚肉を加えます。ほぐしながら炒め、しょうゆ大さじ１、酒大さじ1/2を加えて味を付けます。おろししょうが小さじ1/2を加え、汁けをからめながら炒めて、火を止めます。

そうめんにバジルを散らしてトマトをのせ、炒めた豚肉を汁ごと盛り付けます。おろししょうが小さじ1/2をそえたら好みでめんつゆをかけて出来上がりです。

のど越しのいいそうめんも、豚肉と一緒に食べると栄養バランス的に夏バテ解消につながります。見た目も鮮やかで食欲をそそるレシピです。