おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
ごはんを炊くだけじゃない！炊飯器の驚きレシピをご紹介します！
一家に一台はある炊飯器。毎日のご飯を炊くのに欠かせない存在ですよね。そんな炊飯器ですが、実は、ご飯を炊く以外にも色々なレシピが作れるのをご存知ですか。せっかく持っているのなら試してみたいですよね。色々なアイディアレシピがあるので、ご紹介したいと思います。
目次
炊飯器の使い方、それはもちろんご飯を炊くことですよね。
そして、炊き込みご飯や、ピラフ、チャーハンなども炊飯器を使って便利に作れますよね。
ところが最近、ご飯にとどまらない「炊飯器料理」が人気なんです。人気の理由は、作業時間が短いことと、幅広い使い方ができることです。
どんなレシピがあるのでしょうか。さっそく見ていきましょう。
どーんと大きくインパクト大！家族もびっくりなかに玉レシピです。
この大きさは、炊飯器ならではですね。
【炊飯器でアイディアレシピ】ジャンボかに玉の材料（五合炊き炊飯器用）
卵 6個
かに カニカマ100g
たけのこ ゆでたけのこ100g
ねぎ 1/2本
にら 1/3ワ
しいたけ 2枚
ベーコン スライス1枚
水 200cc
だしの素 小さじ1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
塩 少々（2本指で1つまみ）
ごま油 内釜用 少々
＜甘酢あん＞
水 200cc
だしの素 小さじ1/2
酒 大さじ1
酢 大さじ1と1/2
醤油 小さじ2
トマトケチャップ 小さじ2
砂糖 大さじ1
塩 1つまみ
片栗粉 水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
【炊飯器でアイディアレシピ】ジャンボかに玉のレシピ
１．材料を切る
竹の子は細切りに、椎茸は薄切りに、長ネギは斜め薄切りに、ニラは3cmのざく切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。カニカマはざっくりと手で裂きます。
２．調味料を合わせる
みりんと酒を耐熱容器に入れて電子レンジで20秒ほど加熱します。ダシの素を溶かし入れ、水を加えて混ぜ合わせます。
３．卵、材料、だし汁を混ぜ合わせる
卵をボウルに割りほぐし、１と２を加えて混ぜます。
４．内がまに卵液を流し入れる
内釜に薄くごま油を塗り、バランスよくベーコンを散らします。その上から３の卵液を流し入れます。
５．炊飯器のスイッチを入れる
具材が偏っていたらならし、炊飯器の高速炊きで炊きます。
６．蒸らしてから皿に取り出す
炊きあがったら蓋を開けて確認し、真ん中が少し生だったら、蓋をして10分ほど保温します。逆さにして皿に取り出します。
７．甘酢あんを作る
小鍋に甘酢あんの材料（片栗粉とごま油以外）を入れて煮立てます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で風味をつけます。
８．甘酢あんをかける
お皿にもったかに玉に、甘酢あんをかけます。仕上げにみじん切りにしたネギをふって出来上がりです。
【炊飯器でアイディアレシピ】ジャンボかに玉
表面はしっかりと焼け、なかはとろーりなかに玉が楽しめます。
カニカマではなく、本物のカニの肉を使えば、おもてなしにもぴったりですね。
材料を炊飯器に入れてスイッチオン！
たったこれだけで、やさしい味のポトフが出来上がります。
【炊飯器でアイディアレシピ】ポトフの材料（２人分）
ジャガイモ 中1個
キャベツ 1/4 個
人参 1/2本
大根 80ｇ
玉ねぎ 1/2 個
ソーセージ 4本
手羽元 4本
水 600ml
白ワイン 25ml
ブイヨン(粒) 2個
塩 小匙1/2
しょうがの絞り汁 小匙1～2
【炊飯器でアイディアレシピ】ポトフのレシピ
１．材料を切る
玉ねぎとジャガイモは皮をむいて4等分に、キャベツは芯を残して（バラバラにならないように）2等分に、大根と人参とジャガイモは食べやすい大きさに切ります。
２．炊飯器に材料を入れる
炊飯器の内釜に、まず大根・人参・手羽元を敷き詰めます。その上にキャベツ・ジャガイモ・ソーセージを入れます。
３．調味料を入れて炊く
水・白ワインを上から注ぎ、ブイヨンを手で割って入れます。塩はキャベツにふりかけるように入れ、生姜の絞り汁も入れて、早炊きでスイッチオン。炊きあがったら出来上がりです。
【炊飯器でアイディアレシピ】ポトフ
炊飯器の利点は、タイマー炊きができることです。
これを使って、前日の夜に仕込み、翌朝の朝ごはんに合わせて作ることもできますね。
ローストビーフ、これが食卓にあがるとテンションが上がりますよね。
そのローストビーフが自宅で簡単に、しかも美味しくできるんです。
【炊飯器でアイディアレシピ】ローストビーフの材料（作りやすい分量）
牛もも 350g
塩 5g程度
こしょう 適宜
ニンニクすりおろし 3片
オリーブオイル 適宜
【炊飯器でアイディアレシピ】ローストビーフのレシピ
１．牛肉を常温に戻し、下味をつける
牛肉はあらかじめ冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。塩、こしょう、ニンニクすりおろしをしっかりとすりこみます。
２．牛肉の表面に焼き目をつける
フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を入れて転がしながら全面に焼き目をつけます。
３．焼けた肉を密封できる袋に入れ、炊飯器で保温する
肉に焼き目がついたらアルミホイルで包み、ジッパー付きの密閉袋に入れます。炊飯器の内がまに熱湯を入れて、保温ボタンを押してそのまま３０分ほどおきます。
４．冷ましてからスライスする
炊飯器から取り出し、ゆっくりと冷まして粗熱をとってからスライスします。お好みのソースをかけて召し上がれ。
【炊飯器でアイディアレシピ】ローストビーフ
上手に焼くには火加減が難しそうなローストビーフが、こんなに簡単にできてしまうなんて、ローストビーフへのイメージが変わりますね。
今はやりのローストビーフ丼にするのもおすすめです。
できたてはスフレのようにふわふわ、冷やすとレアチーズケーキのような味わいに！どちらもとても美味しいです！
【炊飯器でアイディアレシピ】チーズケーキの材料（五合炊き炊飯器用）
クリームチーズ 200g
小麦粉 大さじ3と1/2
卵 2個
砂糖 60g
生クリーム 200cc
レモン果汁大さじ1
【炊飯器でアイディアレシピ】チーズケーキのレシピ
１．クリームチーズを常温にもどして柔らかく練る
クリームチーズは室温に戻すか電子レンジで温めて、やわらかくします。ボウルに入れ、ヘラ等でなめらかになるように練り混ぜます。
２．材料を加えて混ぜる
1のボウルに、小麦粉・卵・砂糖・生クリームを入れます。泡立て器を使って、ダマにならないようによく混ぜ合わせます。最後にレモン果汁を入れてサッと混ぜます。
３．炊飯器にいれてスイッチオン
炊飯器の内側に2を入れ、普段通りに炊飯します。表面に火が通り、竹串を斜めに刺し入れて、生地が付いてこなくなるまで、何度か繰り返します。
４．粗熱をとってからひっくりかえす
出来上がってすぐの熱々のうちにひっくり返すと、生地がやわらかくて割れてしまいやすいので、粗熱がとれてからお皿にひっくり返して出来上がりです。
【炊飯器でアイディアレシピ】チーズケーキ
しっとりふわふわなチーズケーキ、それが誰でも簡単に作れるというのですから、これはぜひ作ってみたいですね。
しっとり甘ーい焼き芋が、炊飯器で作れるなんて驚きです。
【炊飯器でアイディアレシピ】焼き芋の材料（２本分）
さつまいも 中２本
水 適量
【炊飯器でアイディアレシピ】焼き芋のレシピ
１．さつまいもと水を炊飯器に入れる
さつまいもは洗って半分に切り、しばらく水にさらします。炊飯器に入れ、さつまいもが半分くらいの高さまで水を入れます。
２．炊飯器のスイッチを入れる
普通にお米を炊く要領でスイッチを押し、炊きあがったら出来上がりです。
【炊飯器でアイディアレシピ】焼き芋
さつまいもと水を炊飯器にいれて、スイッチを押すだけのとっても簡単なレシピでした。しっとりねっとりなさつまいもが楽しめます。
炊飯器で作るレシピに、こんなに多くのバリエーションがあるとは知りませんでした。
普段のおかずや、おもてなし料理の幅が広がりますね。ぜひ試してみてくださいね。
