2016/04/24
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あげぱん、ミートソース。昔懐かしい給食の味を再現できるレシピ集
子供の頃に大好きだった、給食のミートソースやあげぱん。あの独特の味を、家庭で再現できるレシピをまとめました。たまには童心に帰って、給食を再現した夕食で懐かしさを味わってみませんか？いろいろな給食メニューのレシピをご紹介します。
目次
あげぱんや、ソフト麺ミートソース、優しい味のカレーなど、給食の味って懐かしいものですよね。
シンプルな美味しさで、優しい味付けは、大人もホッとさせてくれるものです。
そんな懐かしい給食を、家庭で再現するレシピに挑戦してみませんか？
たまには給食を再現した夕食も、新鮮で楽しいですよ。
おすすめの、給食再現レシピをご紹介します！
優しい味わいのミートソースのレシピです。
材料（２人分）
鶏挽肉 １００ｇ
玉ねぎ １／２個
にんじん １／５個
バター ２０ｇ
薄力粉 大さじ１
水 ２００ｇ
ケチャップ ６０ｇ
塩コショウ 少々
【１】材料の野菜をみじん切りする
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにします。
【２】鶏挽肉、野菜を炒める
鍋にバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒めます。
鶏挽肉も加えて、火が通ったら薄力粉を炒れます。混ぜながらよく炒めます。
【３】水、ケチャップを加えて煮込む
水とケチャップを加え、１０～２０分、煮詰まって濃くなるまで煮ます。
塩コショウで味を調えたら完成です。
【おすすめポイント】給食のミートソーススパゲティのレシピ
赤ワインやスパイスを加えず、バターとケチャップでシンプルに味付けしているのが、
給食っぽいポイントです。優しい味わいのレシピなのでオススメです。
スパゲティでも美味しいですが、手に入れば是非、
給食の雰囲気を味わえるソフト麺で食べたいレシピですね。
簡単にできる、給食の揚げパンレシピです。
材料（３～６人分）
コッペパン ６個
きな粉 大さじ８
砂糖 大さじ８
油 大さじ６
【１】きな粉と砂糖を混ぜる
パットなど、薄い入れ物にきな粉と砂糖を入れ、混ぜます。全体に広げておきましょう。
【２】コッペパンを揚げ焼きする
フライパンに油を熱します。コッペパンを入れ、１０秒揚げたら
ひっくり返し、裏側も１０秒くらい揚げます。
【３】きな粉をまぶす
両面を揚げたら、パットに入れ、きな粉をコッペパンにまぶして完成です。
【おすすめポイント】給食のきなこ揚げパンのレシピ
それほど多くの油を使わなくても、フライパンでさっと揚げるだけなので簡単なレシピです。
給食で定番の「ココア揚げパン」も、きな粉をココアに変えたレシピで作れるのでオススメです。
わかめごはんも、給食で人気のメニューですね。シンプルで美味しいレシピです。
材料（２合分）
ごはん ２合
生食用ボイルわかめ ５０ｇ
（無ければ塩蔵わかめで代用）
白ごま 小さじ２
醤油 大さじ１／２
塩 小さじ２／３
砂糖 ひとつまみ
【１】わかめを刻む
わかめを少し荒めに刻みます。
【２】わかめに味付けする
塩、砂糖、醤油をわかめに加えて和えます。
【３】ごはんとわかめを混ぜる
炊き立てのご飯に、わかめと白ごまを入れます。さっくり混ぜたら完成です。
【おすすめポイント】給食のわかめごはんのレシピ
隠し味として、少し砂糖を加えるのがレシピのポイントです。
給食で人気のわかめごはんは、おにぎりにしても美味しそうですね。
他のおかずと食べても大丈夫な、優しい味付けのレシピなのでオススメです。
給食で定番のサラダ、春雨の中華風サラダのレシピです。
材料（４人分）
ロースハム ４枚
卵 １個
もやし ２００ｇ
きゅうり １本
にんじん １／４本
春雨 ４０ｇ
塩、白炒りごま 適量
ごま油 小さじ２
酢 大さじ１
醤油 小さじ２
砂糖 大さじ１／２
おろしショウガ 小さじ１／２
【１】電子レンジでもやしとにんじんを加熱する
にんじんは細切りにします。もやしと細切りにした人参を容器に入れ、
電子レンジで５分加熱します。（６００Ｗ）
塩を少々振って混ぜ、冷ましておきます。水気は切っておきます。
【２】錦糸卵を作る
卵を溶き、塩と砂糖を少々、日本酒を小さじ１加えて焼きます。
焼けた錦糸卵は、細切りにします。
【３】きゅうりとハムを切る
きゅうりは食べやすい長さにして細切りにします。ハムも短冊切りにします。
【４】春雨を戻し、切っておく
熱湯に春雨を入れ、１分茹でます。そのまま蓋をして５分蒸したら、冷水で冷やします。
水気を切ったら、食べやすい大きさに切っておきましょう。
【５】材料と調味料を和える
用意した材料をボウルに入れ、ごま油、酢、醤油、砂糖、おろし生姜で
和えます。白炒りごまを振りかけて完成です。
【おすすめポイント】春雨の中華風サラダ
具材をたくさん用意しますが、もやしとニンジンは電子レンジで調理できるので、
簡単にできるレシピです。さっぱり食べられるレシピなのでオススメです。
味が馴染んだ春雨サラダも、給食っぽい雰囲気ですね。
こちらも給食で定番のメニューですね。カルシウムたっぷりのレシピです。
材料（４人分）
かたくちいわし ３０ｇ
アーモンド（素焼き・無塩の物） ３０ｇ
白炒りごま 小さじ１
砂糖 小さじ１
醤油 小さじ１／２
みりん 小さじ１
【１】アーモンドを切る
アーモンドを縦半分に切っておきます。
【２】かたくちいわしを乾煎りする
フライパンを熱し、かたくちいわしとアーモンドを入れて、乾煎りします。
弱火で焦げないようにしましょう。
【３】調味料で味付けする
かたくちいわしは一旦お皿などに取り出しておきます。
フライパンに砂糖、醤油、みりんを入れて煮立ったら、アーモンドとかたくちいわしを
入れ、さっと絡めます。さらに白炒りごまを振りかけます。
【４】乾燥させる
キッチンペーパーに広げて、乾燥させたら完成です！
【おすすめポイント】アーモンドフィッシュ
給食で定番の副菜、アーモンドフィッシュも家庭で作ることができます。
カルシウムたっぷりなので、お子様のおやつレシピにもオススメです。
おつまみとしても良いですね！
昔懐かしい、給食の味が家庭で出来るレシピをご紹介しました。どれも懐かしくて、ホッとできる味わいなので、是非お試しください。
