主婦の味方！豚ミンチレシピで旨味もボリュームも簡単アップ

豚ミンチは部位が表記されていないものがほとんどです。スーパーや肉屋によって違いますが、豚ミンチには、切れ端の肉や首肉・すね肉などのあまりがちな肉が使われることが多いようです。
よって同じお店での豚ミンチでもその日の部位によって脂の入り具合や旨味の出方が違うこともあります。

豚ミンチが主役の料理で、肉の味からこだわりたい！という方は、お肉屋さんに直接頼むか、自宅でミンチにしてしまいましょう！
お好みの部位をフードプロセッサーでお好みの荒さにすればOKですが、半解凍の状態で扱うと粘りが出にくく上手に仕上がります。

お店でも脂身が多いパックかそうでないかを選ぶだけでも、好みに近づけることができます。また、家で余ってしまった豚肉を豚ミンチにして合わせたり、安売りの肉を冷凍しておいて豚ミンチが使いたいときに挽いて使えば、節約レシピとしても貢献できます。

もし頻繁に豚ミンチや他のミンチ肉を作るなら、ミンサーもおすすめです。
ミンチだけでなく離乳食やマッシュポテト作りにも使えるものもあり、手動のものならば2000円以内、電動のものでも6000円ほどから揃っています。

火にかける前に豚ミンチ、しょうが、調味料すべてを混ぜ合わせておきます

豚ミンチそぼろは冷蔵で3〜4日ほど、冷凍すれば1ヶ月ほど保存が可能です。
豚ミンチが安いときにまとめて作っておけば、いつでも使えて役立つ常備菜レシピです。
そのまま丼にしても◎、サラダに入れてボリュームアップする簡単レシピにもできます。

それだけでも十分主役になれる豚ミンチレシピは、食材が少ないときにも活躍できます。
買い物に行けなくて野菜がほとんどない！というときでも大丈夫。豚ミンチにストックしてある豆腐だけで大満足の晩御飯になるレシピの紹介です。

豆腐以外の全ての材料を挽き肉がよくほぐれるように混ぜ合わせます
豆腐はざっくりとスプーンですくって耐熱の皿に広げます

調味料と混ぜた挽き肉を豆腐の上に広げてレンジで7分ほど加熱します
様子をみながら加熱し、肉にしっかり火が通っていればできあがり

いつでもストックしておけるお豆腐との組み合わせの豚ミンチレシピは、さらに包丁もコンロも使わずできるとっても便利なレシピです。暑くて火を使いたくない時や、コンロが空かない間にも一品できる毎日の食事作りにうれしいレシピですね！

冬においしい白菜ですが、主役にするにはパンチが弱い…なんて方はいませんか？豚ミンチと合わせたレシピなら白ご飯にぴったりな旨味たっぷりのおかずができますよ！

白菜を一度に加え、白菜からの水分がでるようにじっくり炒めます。
ごま油を加え、片栗粉でとろみをつけてできあがり

白菜1/２個分に豚ミンチ150gは少ないかと思われますが、豚ミンチの脂と旨味でしっかり食べ応えのあるご飯のおかずになるレシピです。大きな白菜を買って使い切れないときにも役立つレシピです。

一年中手に入る人参と豚ミンチのレシピで一品作ってしまいましょう。さっぱりしているので豚ミンチを多用している家庭でも新鮮に食べられるレシピです。

人参が熱いうちに調味料を合わせます
肉が中まで火が通っていることを確認し、ちぎって人参に和えればできあがり

栄養たっぷりの人参と一緒に、甘酢の味付けで豚ミンチもさっぱり食べられる夏場に嬉しいレシピです。
お弁当にいれれば彩りもよく、常備野菜との組み合わせでいつでも作れるお役立ちレシピですね。