きのこが主役に？簡単に作れる大人気のレシピを一挙大公開！

実は、きのこには多くの食物繊維が含まれています。
また、きのこはノンカロリーの食材なのでダイエット中の方も安心して食べられますね。
他にもきのこは、ガン予防や便秘解消の手助けをしてくれる素晴らしい食材です。

上記のサイトでは、きのこの栄養価や効能について詳しく書かれています。
ぜひ目を通してみてください。
栄養満点のきのこを使った様々なレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

しいたけ6個

バター1個
塩コショウ少々
酒大匙3
醤油大匙１

しいたけを軽く洗い、軸を切り落とす。
軸は根元の黒くなっているところを取り除き、軸は硬いので細かく刻む。

フライパンを熱して、バターをしき、しいたけを入れて焼く。
塩コショウ、酒、しょうゆも入れて、きのこ全体になじむように焼く。

とっても簡単に作れる、きのこレシピですね！
それでいておいしいので大人気のレシピです。

えのき１束
昆布3センチ角３枚ほど

水２００ml
梅干し４〜６個
うすくち醤油 大さじ１〜２
塩少々
鰹節適量

えのきを軽く洗い、食べやすい大きさに切る。
鍋に水を入れて、こんぶを入れてそのまま30分以上つけておく。

ボウルに、醤油、しお、かつお節を入れてよく混ぜる。
種を取り除いて細かく刻んだ梅干しを入れて、さらによく混ぜる。

【1】で準備しておいた鍋を火にかける。
沸騰直前で昆布を取り出す。沸騰した後もこんぶを入れておくと、昆布の旨味が昆布の中に戻っていってしまうので注意しましょう。

【3】で沸騰した鍋にエノキを入れて、すぐに火を止める。
【2】の調味料を入れてよく混ぜる。

粗熱が取れたら、入れ物に移して冷蔵庫で冷やす。

だし取り用に使った昆布は、細かく刻んであとから一緒に入れても美味しく召し上がれます。
とってもオシャレな人気のレシピなのでぜひ試してみてください。

しめじ1パック
エリンギ1本
蒟蒻1枚

砂糖 小さじ2
醤油小さじ3
みりん 小さじ2
ごま油 小さじ2

しめじとエリンギを軽く洗い、食べやすい大きさに切る。
こんにゃくも食べやすい大きさに切る。
こんにゃくは、スプーンなどでちぎると味が染みやすくおいしくなります。

ボウルに、砂糖、しょうゆ、みりん、ごま油を入れてよく混ぜる。

フライパンを熱して、しめじとエリンギを入れてよく炒める。
こんにゃくも入れて更によく炒める。
【2】の調味料をまわし入れて、さらに炒める。

しいたけなどを一緒に入れても、さらにおいしくなりそうですね！
ダイエット中でもカロリーを気にすることなく食べられる、おすすめ人気レシピです。

しいたけ6個
ツナ1/2缶
長ネギ1/3本

ごま油 大さじ1
しょうゆ小さじ3
マヨネーズ適量

しいたけを軽く洗い、軸を切り落とす。
軸は根元の黒くなっているところを取り除き、軸は硬いので細かく刻む。
ツナは、缶から出して汁を切って置く。
ネギは小口切りにする。

ボウルに、ごま油、しょうゆ、ネギ、ツナを入れてよく混ぜる。

オーブンを220度に予熱しておく。
その間に、鉄板にしいたけを裏返して並べていき、上に【2】の調味料を乗せる。
さらに上にマヨネーズを全体に乗せる。
200度になったオーブンで約10分、様子を見ながら焼く。

子供から大人まで！みんなに喜ばれる人気のきのこ焼きレシピですね。
食欲のないときでもたくさん食べられるレシピですね！

舞茸1パック
ウインナー5本

バター5g
めんつゆ 大さじ1

舞茸を軽く洗い、食べやすい大きさに切る。
ウインナーも食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱して、バターを入れる。
舞茸を入れて炒める。少ししたらウインナーも入れてさらに炒める。
めんつゆをまわし入れて、さらに炒める。

子供にも喜ばれる人気のきのこレシピです。
ウインナーときのこの旨味も合わさって、とっても美味しいレシピになりますね。