きのこの香りや食感を生かした人気レシピを５つご紹介します！

まず初めにご紹介させて頂くきのこの人気レシピは、椎茸のチーズ焼きです。簡単に作れてとっても美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。

椎茸の軸を取り除き、かさの部分に醤油を数滴たらしておきます。

とろけるチーズをのせてオーブントースターや魚焼きグリルなどで5分ほど焼いて下さい。お皿に取り出し、パセリを散らせば完成です。

次にご紹介する人気レシピは、きのこのガーリック炒めです。お弁当のおかずにも常備菜としても使えて便利ですよ。ガーリックの風味が食欲をそそります。

まいたけとしめじは根元を少し切り取り、軽く手でほぐしておきます。ブロッコリーを小さく切ります。ニンニクは粗みじん切りにしてください。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を先に軽く炒め、その後にまいたけとしめじを入れて炒めます。かさが減ってしんなりするぐらいまで炒めます。

次にご紹介する人気レシピは、えのきのカリカリソテーです。えのきだけで作る簡単レシピです。節約中にもオススメですね。

えのきは石づきを切り落とし、手で１０等分位の束になるように裂いておきます。

【１】のえのきを醤油と酒、生姜の絞り汁を合わせたものにくぐらせて絡ませます。

中火強で最初の数分は動かさないで焼いて下さい。焼き色が付いてきたら裏返して数分。その後は時々返しながら全体がカリッとするまで焼けば完成です。お皿にもって、お好みでマヨネーズや一味唐辛子などを付けて食べて下さい。

次にご紹介する人気レシピは、エリンギのバター醤油焼きです。どことなく、見た目がホタテに似ていませんか？実はこちらのレシピは、ホタテのような感覚で食べられると人気なんですね。

エリンギを厚さ1.5cmくらいに切ります。その両面に格子状の飾りの切り込みを入れます。帆立っぽくなって、味も染み込みやすくなります！醤油と砂糖を混ぜ合わせておきます。

フライパンにオリーブオイルとにんにく熱し、香りが立ってきたらエリンギの両面に軽く焼き目がつくくらい焼いて下さい。

エリンギに焼き色がついたら弱火にして、バターを入れてエリンギになじませます。あらかじめ混ぜておいた醤油と砂糖を入れて絡め、いい感じに焼き色がついたら完成です！

最後にご紹介する人気レシピは、マイタケの塩だれナムルです。マイタケはきのこの中でも最強の抗がん作用があるとも言われています。マイタケをしっかり食べることで、がん予防効果もあるそうですよ。

きのこの香りや食感を生かした人気レシピ、いかがでしたか？きのこは値段も手ごろですし、きのこがたくさん出回る秋には、ぜひ作って食べたいレシピですね。