ガトーショコラのバリエーションはいろいろ！おすすめレシピ集

チョコレートケーキをフランス語で表現したのが、ガトーショコラ（ガトー・オー・ショコラ）。
チョコ好きには堪らない、チョコレートを堪能できるケーキです。

王道のガトーショコラも美味しいですが、
生地に混ぜる素材や、使用するチョコレートを変えると、いろいろなバリエーションを作ることができます。

粉類を入れないガトーショコラレシピは、生チョコのような、しっとり濃厚な味わいが特徴です。
小麦粉やコーンスターチなど、粉類を入れると、膨らみやすく、少しふわっとした軽い仕上がりに。

お菓子作り初心者には、粉類を少し入れたレシピが作りやすいみたいですよ！
好みに合わせて選んでも良いですね。

普通のチョコレート以外にも、ホワイトチョコレートを使えば、白いガトーショコラができます。
ホワイトチョコは色が付けやすいので、
ホワイトチョコ＆抹茶を使った抹茶のガトーショコラもできますよ！

ガトーショコラのいろいろなレシピをご紹介します。

まずは、王道のガトーショコラのレシピです。小麦粉なしで作る、濃厚なレシピです。

卵は室温に戻します。板チョコを使う場合は細かく刻み、
バターも細かく切っておきましょう。オーブンは１８０℃に予熱します。

チョコレートの美味しさをしっかり味わえるガトーショコラレシピです。
上質なクーベルチュールチョコレートを使って、本格的に作りたい時におすすめのレシピです。
真ん中の、レアな状態のチョコレートがトロッとして美味しそうなガトーショコラです。

粉糖で仕上げたスマイルが可愛いレシピです。
こちらは薄力粉を加えるレシピなので、初心者さんにもおすすめ！

型にバターを薄く塗ります。オーブンシートを型に合わせた形に切って、
内側に敷いておきます。

チョコレートを刻み、バターは角切りにします。合わせてボウルに入れ、
湯煎でチョコレートとバターを溶かします。

卵黄を別にボウルに割りいれ、グラニュー糖　４０ｇを入れて混ぜます。

卵白を泡立てます。グラニュー糖２０ｇを、何回かに分けて入れ、しっかり角の立つ状態にします。

卵黄を混ぜたボウルに、溶かしたチョコレートとバターを入れ、混ぜます。
メレンゲの１／４を入れて混ぜたら、さらに残りのメレンゲの半分を入れます。
ここに振るった薄力粉と、ココアパウダーを入れ、さっくり混ぜます。
最後にメレンゲを全部入れ、泡をつぶさないように混ぜます。

オーブンを１５０℃に予熱します。型に生地を入れ、軽く落として空気を抜きます。
オーブンに入れ、４０分焼きます。焼けたらそのまま冷ましましょう。

オーブンシートで目、口を作り、ガトーショコラの上に乗せます。
粉糖を振ったらオーブンシートを外して、出来上がりです！

小麦粉を入れているので、膨らんで高さが出るレシピです。
スマイルマークが可愛くておすすめです！

ホワイトのチョコレートを使った、ガトーショコラのレシピです。

鍋にホワイトチョコ、バター、生クリームを入れ、火にかけて溶かします。

全卵をボウルに割りいれ、高速で角が少し立つまでよく泡立てます。
角が立ったら、【１】を入れ、低速で泡立てます。

薄力粉と抹茶パウダーを入れます。泡をつぶさないように、さっくり混ぜます。

オーブンを１７０℃に予熱し、５０分焼いたら完成です！

抹茶が好きな方におすすめのガトーショコラレシピです。
綺麗な抹茶色に焼けるガトーショコラのレシピなのでおすすめです！

ホワイトチョコレートを使ったガトーショコラのレシピです。

チョコレートとバターをボウルに入れ、湯煎にかけながら
混ぜ、チョコレートを溶かします。

卵黄だけをボウルに入れます。アーモンドプードルとコーンスターチを入れて
混ぜます。混ぜたら生クリームを加えます。

卵白を別のボウルに入れ、砂糖を何回かに分けて混ぜます。
しっかり角が立つまで混ぜましょう。

【２】に、メレンゲを何回かに分けて加え、混ぜます。泡をつぶさないよう、
さっくり混ぜましょう。

型に入れ、１７０℃のオーブンで４０～５０分焼きます。
冷ましてから粉砂糖を振りかけて完成です！

ホワイトのガトーショコラも新鮮ですね。ホワイトチョコレートが好きな方に
おすすめのガトーショコラレシピです。
カラフルなフルーツを飾ると、より美味しそうですね。