安くて美味しい砂ずりのおすすめレシピ！おつまみにも最適！

まずは定番中の定番レシピ、砂ずりのからあげレシピからご紹介します。唐揚げと言えば、子供から大人まで大好きな人が多いですよね。そんな唐揚げですが、砂ずりで作るとコリコリとした食感がこれまた病みつきになったりします。お酒のおつまみにも最適なからあげレシピ、ぜひマスターしてみて下さいね。

砂ずり300ｇ
ニンニクと生姜のすりおろしを各１片
料理酒と醤油を大さじ１ずつ
小麦粉と片栗粉を各大さじ３～４

それでは早速、砂ずりのからあげレシピをご紹介します。まず、砂ずりの銀色の皮を取り除いたら、２～３mm感覚で切れ目を入れたら、小さめの一口大に切っていきます。ニンニクと生姜をすりおろし、そこに料理酒と醤油を大さじ１ずつ加えたら、切った砂ずりを入れてよくもみ込みます。しばらく放置した後、汁気をしっかりと切ってから、小麦粉と片栗粉をまぜた粉を付けて、中温でしっかりと揚げていきます。カリっと揚がればレモンを添えて完成です！

カリコリとした食感が、たまらなく美味しい砂ずりのからあげレシピ、ぜひ一度作ってみて下さいね。ちなみにこのからあげレシピ、焼肉のタレに漬け込んでも美味しく食べれますよ！忙しい時には焼肉のタレに漬け込んでみては？

砂ずりと言えば焼き鳥屋でも有名ですよね。普通に塩コショウで焼いて食べても美味しいのですが、今回はさっぱりとした砂ずりのレシピをご紹介します。大根おろしとポン酢を加えるだけでも、さっぱりとした仕上がりになりますよ。ぜひ一度はご賞味下さいね。

砂ずり　１パック
大根　８ｃｍぐらい
生姜　少々
きざみネギ　ひとつかみ程度
ポン酢　１００ｍｌぐらい

それでは砂ずりのみぞれポン酢のレシピをご紹介させて頂きます。まず、砂ずりは４～５mm感覚でカットしてください。塩を加えたお湯で砂ずりを茹でます。茹でている間に大根おろしも作っておきましょう。茹でた砂ずりとすりおろした生姜、刻みネギ、ポン酢を加えてしっかりと漬け込みます。３０分以上放置すれば完成です！

一晩漬け込んでも美味しいですし、３０分漬け込んだだけでも十分美味しく食べれますよ。夏場の暑い時にはかなりオススメのレシピです。さっぱりと食べることができますので、おつまみにも最適ですが、ご飯のおかずにも最適ですよ。

次にご紹介するレシピは、砂ずりの塩レモン焼きです。近年注目されている塩レモンを使って、砂ずりを焼いていきます。普通に塩コショウで焼くだけでも美味しいのですが、塩レモンで焼くことで、少しさわやかな風味がプラスされ、とっても美味しいレシピに仕上がります。

砂ずり　200ｇぐらい
塩レモン　適量
ブラックペッパー　適量
サラダ油　適量

それでは砂ずりの塩レモン焼きのレシピです。まずは砂ずりを４～５mmの厚さにカットしておきます。フライパンに脂を引いて温めたら、砂ずりを焼いていきます。砂ずりに火が通ったところで、塩レモンのレモンを入れて、足りない塩気は塩レモンの汁気を足しながら味を調えていきます。仕上げにブラックペッパーを振れば完成です！

刻みネギを散らすと、彩りも綺麗でより美味しそうに仕上がりますよ。塩レモンのさっぱりとした味わいで、いくらでも食べられますね。

次にご紹介するレシピは、砂ずりの塩麹焼きです。塩麹も塩レモンと同じく、近年では注目を集めていますよね。塩麹を使って焼き上げると、臭みが取れる上にふっくらと柔らかく仕上がるんですね。こちらのレシピもかなりオススメですよ！

砂ずり　120ｇ
塩麹　小さじ３～４ぐらい

それでは砂ずりの塩麹焼きのレシピをご紹介します。まずは砂ずりを４～５mm程度に薄くスライスしておきます。そこに塩麹を塗り込み、しばらく放置しておきましょう。その後はフライパンで焦がさないようにしっかりと焼き上げれば完成です！

塩麹でふっくらとぷりぷりしていて、コリコリとした砂ずりならではの食感をしっかりと味わえるレシピです。塩麹を付けて焼くだけですので、とっても簡単ですね。

砂ずりの美味しいレシピ、いかがでしたか？どれもおつまみにも最適なレシピですよね。さらに、どのレシピもとっても簡単に作れるのが嬉しいところです。砂ずりは、家庭では扱いにくいと言われていますが、実は安くて美味しいので、節約レシピとしてもオススメなんですね。

砂ずりは、焼き鳥屋さんで食べるように普通に焼いても美味しいのですが、揚げ物にしたりオイル煮などで煮込んでみたり、さらには上記レシピでもご紹介しましたようにポン酢に漬け込んでみたりと、様々なレシピが楽しめる食材でもあります。ぜひこの機会にオリジナルレシピを試してみては？きっと砂ずりの食感と手軽さに、病みつきになる事間違いなし！