日本人の主食、白いご飯！いろんなアレンジで、楽しめるレシピ集！

世界各地で使われている食材、米。
その品種はとても多く、育つ土地によっていろいろな特徴が見られます。
使う米によく合う調理方法で、美味しいご飯料理が世界中にありますよ♪

中国のチャーハン、韓国のビビンバ、インドネシアのナシゴレン、
ミャンマーのシャン・タミン・チンなどなど、数えきれないほどあります。

今回はそんなご飯料理の中から、簡単に出来るレシピを５つご紹介します。
どうぞご覧ください。

米・・・2合
桜海老・・・30g
油揚げ・・・30g
しょうが (みじん切り)・・・20g
＠塩麹・・・大さじ1.5
＠酒・・・大さじ1
＠しょうゆ・・・小さじ1
＠ほんだし・・・(顆粒)小さじ1
水・・・＠を入れた後、2合分いれる
白すりごま・・・好きなだけ

１、しょうがの皮をむいて、みじん切りにする。
２、油揚げを小さくカット。
３、桜海老を炒める。１分くらいして、香りが出て来たら取りだす。
４、といだ米に、２合弱の水を入れる。＠の材料としょうがも入れる。
５、２合のメモリに合うように、水を追加する。
６、よく混ぜる。
７、桜海老と油揚げを平らに乗せて、そのまま炊飯。
６、炊きあがったら、切るように混ぜて出来上がり！

桜海老が入っていて、彩りよく仕上がります♪
カルシウムタップリ！海老の香りとゴマの風味が見事にマッチしていますよ。
塩麹のおかげで、お味はバッチリなレシピです♪

鶏もも肉・・・1枚
バジル・・・２０枚くらい
ご飯・・・人数分
卵・・・人数分
玉ねぎ・・・１/２個
緑ピーマン・・・２個
赤ピーマン・・・２個
にんにく・・・２片
唐辛子・・・２本
☆ナンプラー・・・大さじ１
☆オイスターソース・・・小さじ１
☆鶏ガラスープの素・・・小さじ１/２
☆砂糖・・・小さじ１
☆ごま油・・・小さじ１
☆醤油・・・小さじ１
☆酒・・・小さじ１
☆塩こしょう・・・少々

１、フライパンで、にんにくと唐辛子を弱火で炒める。
２、鶏肉と玉ねぎを入れて炒め、☆の材料を加えてピーマンも入れて炒める。
３、炒めたら火を止め、バジルを散らして混ぜる。
４、目玉焼きを作る。フツフツしてきたら弱火にし、半熟状態になったら火を止める。
５、器にご飯を乗せ、目玉焼き、鶏肉、炒めたバジルを乗せて完成！

タイ料理の「ガパオライス」です！
カラフルなエスニック料理は、見た目も美しくウキウキしてきますね♪
材料を炒めて味付けするだけなので、とっても簡単に出来ちゃいますよ。
エスニック料理で、暑い夏も食欲増進！

鶏むね肉・・・1/2枚
きゅうり・・・1/2本
梅干し・・・2コ

A麦茶・・・2-1/2カップ
　めんつゆ(3倍希釈)・・・大さじ3

ご飯・・・2杯分 (茶碗1杯=130g)

１、鶏肉をそぎ切りにして、きゅうりは薄切り＆塩もみ、梅干しは包丁で細かくたたいておく。
２、ご飯を流水で洗い、ぬめり取りをする。
３、Aの材料と鶏肉を、中火で３分くらい茹でる。火が通ったら、ご飯を入れて温める。
４、器に盛って、きゅうりと梅干をのせたら完成！

夏にピッタリな、梅干しの酸味が効いたサッパリとした雑炊です。
麦茶を使って居るのがポイント！
香ばしいスープと、鳥肉の旨みが絶妙な相性です♪
一人分、約369 kcal です。

２人分
赤貝味付け缶・・・1缶
たくわん・・・30g
青シソ・・・5枚
ご飯・・・360g

１、たくわんと青しそ（２枚だけ）を、細く切る。
２、ご飯と赤貝の缶詰の汁ごと、たくわんを混ぜ合わせたものを器に盛り、
　青しそをかけたら完成！

こちらのレシピは缶詰を使うので、味がしっかりついていて混ぜるだけでOK！
とっても簡単なのに、彩り良くお味もバッチリなご馳走が出来ちゃいますよ。
急なお客様にも対応できますね♪

２人分
鶏ひき肉・・・50g
ミックスビーンズ・・・1袋
玉ねぎ(みじん切り・・・)1/4個
にんにく(みじん切り・・・)1/2片
トマト・・・2個
リーフレタス・・・2枚
ベビーリーフ・・・適量
ラディッシュ・・・適量
ご飯・・・お茶碗2杯分
サラダ油・・・少々

★
・トマトケチャップ・・・大1
・ウスターソース・・・大1
・しょうゆ・・・小1
・チリパウダー・・・少々

１、フライパンで鶏ひき肉と玉ねぎ、にんにくを炒める。
２、１にミックスビーンズと★の材料を入れて炒める。汁気がなくなるまで。
３、トマトを小さくカット。リーフレタスを刻む。
４、お皿に乗せたご飯に、リーフレタス→トマト→１を乗せていく。
５、ベビーリーフとラディッシュ（スライスする）を添えて完成！

普通のタコライスなら合いびき肉を使う所を、鶏ひき肉に置き換えてカロリーダウン！
ビタミンB6が多い鶏肉は、免疫力アップに貢献してくれます。
野菜もたっぷり摂取出来て、大満足のレシピですね♪

ご飯を使ったレシピを５つご紹介しましたが、いかがでしたか？
炊き込みご飯や雑炊、チャーハンなど、定番となっている料理でも
中に入れる具材によって、全く別物に変化したりします！

今回紹介したレシピは、どれも簡単に出来るものなので
是非挑戦してみてくださいね♪