ご飯が美味しい！みんなが食べたい人気の“炊き込みご飯”レシピ！

栗ご飯に、キノコご飯、サンマ飯や、タケノコご飯と、旬の食材をふんだんに使った炊き込みご飯って美味しいですよね。
特に、色んな食材が入っているので、おかずが無くても、ご飯だけで大満足！
“おかわり”が止まらなくなりますよ♪

ほくほくの栗をたっぷり入れて。
シンプルな味付けで栗の優しい甘さが引き立ちます。

［人気のご飯レシピ］栗ご飯②
お米ともち米を合わせ、炊く30分以上前に水洗いしてザルに上げておく。

［人気のご飯レシピ］栗ご飯③
昆布はかたく絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。

秋の栗の季節になると食べたくなる、ホックホクの栗ご飯。
甘～い栗と、ご飯に振りかけたゴマ塩のしょっぱさが絶品です！

たっぷりのきのこを油で炒めてこくをプラス。
豚肉を入れて、ボリュームたっぷりです。

［人気のご飯レシピ］きのこご飯①
米はといで炊飯器に入れ、昆布、酒と水2と1/2カップを加えて30分ほどおく。

［人気のご飯レシピ］きのこご飯②
しいたけは石づきを切り、4つ～6つに切る。しめじ、えのきだけ、まいたけは、それぞれ石づきを切り、食べやすい大きさにほぐす。豚肉は幅2cmに切る。

［人気のご飯レシピ］きのこご飯③
フライパンにサラダ油を熱し、しいたけ、しめじ、えのきだけ、まいたけを入れて強火でさっと炒める。しょうゆ大さじ1/2を加えてひと混ぜしたら火を止める。そのまま置いて粗熱を取る。

［人気のご飯レシピ］きのこご飯④
米に、しょうゆ大さじ1と塩を加えて混ぜ合わせ、豚肉と炒めたきのこを広げて入れ、スイッチを入れる。炊き上がったら昆布を取り出し、全体をふっくらと混ぜ合わせる。

贅沢に４種類のきのこが入った“きのこご飯”。
旬の時期は秋ですが、どのきのこも通年を通して手に入るので、いつでも作る事が出来ます♪

一度食べたら感動の美味しさ！
秋が待ち遠しくなるレシピです♪

［人気のご飯レシピ］さんまとごぼうの炊き込みご飯②
米は洗ってざるにあけ、炊飯器に入れて普通の水加減で30分おく。

［人気のご飯レシピ］さんまとごぼうの炊き込みご飯③
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水に５分さらして水けをきる。

［人気のご飯レシピ］さんまとごぼうの炊き込みご飯④
②の炊飯器の水大さじ３を除き、たれ、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。③をのせ、普通に炊く。

［人気のご飯レシピ］さんまとごぼうの炊き込みご飯⑤
さんまは塩少々をふり、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼く。取り出して、菜箸で開き、骨とわたを取り除く。

［人気のご飯レシピ］さんまとごぼうの炊き込みご飯⑦
⑥にしょうが、万能ねぎを入れ、さっくりと混ぜ、器に盛る。

さんまの骨を取って、身をほぐすのがちょっと大変ですが、その分美味しさは抜群！
生さんまが出回る秋が待ち遠しくなります♪

新鮮な筍をゲットしたら作りたい“たけのこご飯”。
筍が引き立つ丁度良い味付けのたけのこご飯にしましょう♪

［人気のご飯レシピ］たけのこご飯①
＜あく抜き：大きい筍２本＞
1、外皮を数枚はいで先を斜めに切り、鍋に水、米ぬか１cup、鷹の爪１本と一緒に入れる。
2、１時間煮て冷めたら縦に切れ目を入れむいて洗う。

［人気のご飯レシピ］たけのこご飯②
＜保存方法＞
水を張った容器に入れ、水を毎日かえながら冷蔵庫で４～５日。
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具材は“たけのこだけ”！
とってもシンプルだけど、とっても美味しい。
たけのこのアク抜きがちょっと面倒ですが、手を掛けても食べたくなく旬の味です。

えんどう豆の若菜・豆苗と、えんどう豆の若い豆・グリーンピースを使ってつくる「親子豆ごはん」。
香りがよく、栄養も◎！

豆を茹でた時の煮汁で炊くので、ご飯にも豆の美味しさがしっかりと染みています。
炊けた後から混ぜる、塩こんぶが良い味を出しています♪