ポテトを使った美味しいおかずレシピを、５つご紹介します！

ポテト（＝じゃがいも）は、ナス科の多年草で、地下茎を調理して利用します。
暗くて涼しい所なら保存がきくけれど、芽が出てしまったものには
毒性が出て中毒を起こしたりするので注意が必要！

ポテトにはたくさんの品種があります。
男爵イモ・・・でんぷんが多くて、ホクホクしている。
メークイン・・・煮崩れしにくい。
キタアカリ・・・黄色く、ホクホクしている。
とうや・・・カロテン、ビタミンＣが豊富。
インカのめざめ・・・黄色が強く、甘みも強い。
それでは、ポテトを使ったレシピをご覧ください♪

男爵いも(新じゃが)・・・2個
ベーコンスライス・・・25g
バター・・・15ｇ
粗挽き塩胡椒・・・適量
粉チーズ(パルメザン)・・・小１
オレガノ（お好みのハーブ）・・・少々

１、じゃがいもをラップに包んで、レンジで７分加熱。（串が通るまで）
２、皮をつけたまま、スライスする。
３、バターを熱し、じゃがいも、ベーコンを入れる。バターと混ぜ合わせたら強めの中火にする。
４、じゃがいもの両面が焼けたら、塩コショウで味を調えます。
５、お皿に盛って、粉チーズとオレガノを振って完成！

ホクホク美味しい新じゃがを、タップリ使ったレシピです！
バターが絡んで黄金色になったじゃがいもは、とても綺麗♪
レンジにかける時は、串を刺して様子を見ながら行ってください。

２人分
ジャガイモ ・・・３・４個
豚ひき肉 ・・・１００ｇ
しょうが ・・・１かけ
煮汁
・しょう油　みりん　酒　お水 ・・・各３０～５０ｃｃ

砂糖 ・・・大さじ２
ダシの素 ・・・５ｇ

１、ジャガイモを、食べやすい大きさにカットする。
２、しょうがをみじん切りにする。
３、お鍋で、ひき肉としょうがを炒める。
４、ジャガイモを加えて、サッと炒める。
５、煮汁と砂糖、ダシの素を加えて、１０分くらい煮込む。

食べてホッとする、定番料理のレシピです♪
しょうがが効いて、味が引き締まってます。
煮る時は、落とし蓋をしてくださいね♪

お弁当のおかずに良さそうですね♪

2人分
じゃがいも・・・3コ
たまねぎ・・・1/4コ
塩・・・少々

A マヨネーズ・・・大さじ1
酢・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1/2
粒マスタード・・・大さじ1/2

１、じゃがいもの皮をむきます。６つにカットしたら、水にさらす。
２、じゃがいもを茹でる。お湯には塩を少し加える。
３、茹であがったら鍋の湯を捨て、火にかけて水分をとばす。
４、薄切りにした玉ねぎに塩を振り、しんなりさせる。
５、Ａの材料を合わせ、じゃがいもと玉ねぎと混ぜる。

お酢を使っているので、さっぱりしていて暑い季節に良さそうなレシピ♪
粒マスタードがアクセントになり、ピリリと大人の味。
一人分、約１９８キロカロリーです。

4人分
じゃがいも・・・3個
白菜キムチ・・・100g
ごま油・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
青ねぎ・・・2本

１、青ねぎを小口切りにする。キムチを一口大にカットしておく。
２、一口大に切ったじゃがいもを水にさらす。
３、じゃがいもにラップをして、レンジで加熱。冷ます。
４、じゃがいもと、キムチ、ごま油、しょう油を入れて混ぜる。
５、器に盛って青ネギをかけたら完成！

キムチとじゃがいもって、結構相性が良いですよ♪
乳酸菌たっぷりのキムチと、カリウム、ビタミンＣが豊富なじゃがいもを使ったレシピで、
体に優しい一品が出来ますよ。
唐辛子入りなので、体がホカホカ温まります。

じゃがいも・・・２個
野菜・・・お好みで
チーズ・・・適量
塩コショウ・・・適量
バジル・・・適量
ピザソース・・・適量

１、スライスしたじゃがいもを、フライパンに並べる。
２、１に、ピザソースを塗り、野菜、チーズを乗せ、塩コショウ、バジルをかける。
３、フライパンで焼いて、最後に表面をバーナーで炙って焼き色を付ける。

最後のレシピは、見た目がまるでピザ！
トロリとしたチーズとポテトが、見事にマッチしています。
パーティなどで利用したいレシピですね。

ポテトを使ったレシピを紹介してきましたが、いかがでしたか？
とっても身近な食材なため、そのレシピの数は膨大です！

凝った料理もいろいろあるのですが、難しいレシピは置いておいて、
今回紹介したポテトのレシピは、どれも簡単に出来るものばかりなので
是非、挑戦してみてくださいね♪