美味しさの決め手は酢！ひと工夫で簡単美味しいポテトサラダレシピ

ジャガイモ：皮をむき、4～8つに切って水にさらす。
グリンピース：熱湯に塩（分量外）を加え、グリンピースをつけて柔らかくもどしてから水気をきる。
ウインナーソーセージ：幅1cmに切る。
卵：水できれいに洗って、アルミホイルで包んでおく。

いつものポテトサラダに、もうひと味プラス。ニンニクチップとお酢が決め手のポテトサラダレシピです。
全体をマヨネーズがマイルドに絡まり、そこに少量の酢を加えることで、程よい酸味と甘みを引き出しています。
ニンニクチップは、パリパリとした食感が美味しく、臭いもさほど気にならないのでニンニクが苦手な人でも食べやすいです。

【下準備】
ジャガイモ：皮をむき、一口大に切りレンジで加熱。
きゅうり：薄切りにスライスして塩もみ。水けを切る。
玉ねぎ：スライスし、水にさらしてから水けを切る
にんじん：スライスしてレンジで加熱

ドレッシングの材料をボールに入れ、よく混ぜる。
予め切っておいた野菜とコーンを、ドレッシングで和える。

マヨネーズを入れなくても、酢を活用すればポテトサラダはできるんです♪
カロリーオフしたい人にオススメの、大人の味付けポテトサラダです。
粒マスタードと酢、マジックソルトという組み合わせで味付けすると、少しピリッとスパイスの効いた大人風味のポテトサラダになります。
お酒のアテにもなりそうな一品ですね。

【下準備】
じゃがいも：水にくぐらせ、ラップに包んで電子レンジで8～9分加熱。あついうちに皮をむき、ボールに入れて粗くつぶす。
玉ねぎ：繊維と垂直方向にスライスし、水に10分ほどさらして水けをきる。
パプリカ：へたと種を取り除き、繊維と垂直方向にスライス。玉ねぎとさっと合わせておく。

フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、中火で熱する。
ひき肉をさっと炒め、肉の色が変わったらマジックソルトを加えて味をととのえる。
炒めたひき肉をじゃがいものボールに加え、Aの材料を加えて全体を混ぜる。
器に盛り、スライスした玉ねぎとパプリカを上に盛りつけてできあがり。

パプリカと玉ねぎのトッピングが色鮮やか♪
食べ応え抜群なミートポテトサラダです。
じゃがいもとひき肉という組み合わせは、後味が重たくなりがちですが、酢を加えてさっぱりとさせることで、パクパク食べれる味に仕上がっています。
多めに作って作り置きし、次の日はコロッケの具材に...なんて活用の仕方もできますね。

明太子＋じゃがいもは相性抜群♪
酢の酸味と、明太子の塩味でしっかり味付けがされているので、仕上げの塩こしょうはほとんど入れなくても良いかもしれません。
くせになる美味しさのポテトサラダです！

【下準備】
じゃがいも：茹でていちょう切りにする。
わかめ：水でもどして熱湯をかけ、一口大に切る。
かにかまぼこ：長さを半分に切ってほぐす。

ボウルに材料を入れて混ぜ、ごま油、しょうゆ、酢各大さじ１、すりごまを加えてあえる。
器に盛りつけたら完成。

たまには気分を変えて、中華風ポテトサラダなんていかがでしょう。
中華料理にも実はお酢が大活躍。
ごま油の風味と、お酢の酸味はとっても相性が良いんです。

いかがでしたか？
お酢を加えると、ポテトサラダの味付けはさらに美味しくなるんですね。
ポテトサラダはシンプルにマヨネーズと塩こしょうだけ！というあなたも、味付けがいまいち物足りない...というあなたも、是非一度試してみて下さいね。