じゃがいもと卵があればお洒落な海外のような食卓が完成します！

（じゃがいもの卵トルティージャ　材料）
卵　4個
じゃがいも　2個
玉ねぎ　1/4個
にんにくのみじん切り　1かけ分
粉チーズ　小さじ1
オリーブオイル　塩

（じゃがいもの卵トルティージャ　レシピ）
１　じゃがいもは一口大に切る。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで3分加熱。玉ねぎはみじん切り。ボールに卵を割りほぐし、粉チーズを加える。
２　フライパンにオリーブオイルと塩を入れて弱火で熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。しんなりしたらじゃがいもを加え、油がなじんだら１のボールに入れる。
３　フライパンにオリーブオイルを入れ、卵液を流し入れる。菜箸で混ぜながら焼き、まわりが固まってきたらフライパンより大きい皿をかぶせ、皿を押さえながらフライパンごとひっくり返しトルティージャを一度取り出す。
４　フライ返フライパンに戻し入れ、形を整えながら弱火で2分焼く。同様に2回ほど裏返して焼き、器に盛る。

★スキレットなどに出来上がったじゃがいも卵オムレツを入れることで、さらに食卓の見栄えがします。是非小物を使っておしゃれ食卓を作り上げてみてはいかがですか？

（卵とじゃがいものチーズグラタン　材料）
卵　1個
玉ねぎ　小1個
じゃがいも　1個
塩　小さじ2/5
こしょう　少々
サラダ油　大さじ2/3
A: 卵　2個、牛乳　2/3カップ、塩　小さじ2/5、 ナツメグ　少々
ミックスチーズ　30g
パセリのみじん切り　適量

（卵とじゃがいものチーズグラタン　レシピ）
１　卵は固めにゆでて、輪切りにする。
２　玉ねぎとじゃがいもは薄切。フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め、きつね色になったら じゃがいもを加え、じゃがいもの周りが透明になってきたら、塩・こしょうをふり、バットなどに移して冷ましておく。
３　ボウルにAの卵をほぐし、残りの材料と合わせてよく混ぜる。
４　耐熱皿に１、２、を盛り、３を流し入れ、ミックスチーズをちらし、230度のオーブンで25～30分ほど焼いて、仕上げにパセリのみじん切りをちらす。

★卵とじゃがいもとチーズの組み合わせが美味しくないわけがない！子供から大人までみんな大好きなメニューなこと間違いなしです。

（ブロッコリーとゆで卵のホクホクじゃがいもサラダ　材料）
ブロッコリー　70g
じゃがいも　1個（120g）
卵　1個
マヨネーズ　大さじ2
塩　適量
こしょう　適量
サラダ菜　適量
プチトマト　1個

（ブロッコリーとゆで卵のホクホクじゃがいもサラダ　レシピ）
１　ブロッコリーは小房に分け、硬めにゆでて冷水に取って水気を切る。じゃがいもは皮をむいて1㎝角に切り、十分やわらかくなるまでゆでる。
２　卵はやや半熟になるように7分ゆでて冷水に取り、殻をむいて6等分のくし型に切る。
３　ボウルに１のブロッコリーとじゃがいも、２の卵を入れてマヨネーズであえ、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。

★朝これが一品あるだけで、トーストとコーヒーだけも朝ごはんがおしゃれな食卓に早変わり！

ここではじゃがいもと卵を使ったお料理を紹介いたします。

じゃがいもと卵を使用したレシピまとめいかがでしたでしょうか。じゃがいもと卵は常に手に入りやすいうえに、各家庭にストックがある商品のひとつだと思います。思い立ったときに是非じゃがいもと卵を使ったおしゃれおかずを作ってみてはいかがですか？
朝食にじゃがいもと卵を使ったおしゃれおかずを食べると朝からハッピーな気分になれること間違いなしです！