相性抜群の豚肉とピーマンを使ったおすすめレシピをご紹介！

豚肉は長さ3～4cmに切り、下味をからめます。合わせ調味料は、あらかじめ混ぜ合わせておきます。

玉ねぎは繊維に沿って幅7～8mmの薄切りに、ピーマンはへたと種を除き、幅5mmの斜め切りにします。赤唐辛子はへたと種を取って、小口切りにします。

サラダ油大さじ1を中華鍋に熱し、豚肉を中火でかるく色が変わるまで炒めて取り出します。

同じフライパンにサラダ油大さじ1をたして強火にし、赤唐辛子、玉ねぎ、ピーマンを順に入れて炒めます。玉ねぎが半透明になったら豚肉を戻し炒め合わせます。

合わせ調味料を加え、手早く全体にからめたら出来上がりです。

こってりとした味噌味がごはんにとっても良く合います！
加熱時間は手早くサッとを心がけてくださいね。
豚肉が固くなってしまうのを防止できますし、ピーマンがシャキッと歯ごたえ良くいただけますよ。

２種類のひき肉でコク旨な味わいです。
辛いのが苦手な方は、赤唐辛子の量を調整してくださいね。

ピーマンは大きめの一口大に、玉ねぎはピーマンの大きさに合わせて角切りに、人参はいちょう切りにします。

豚肉には片栗粉を軽くまぶします。

豚こまで作る簡単酢豚♪
簡単なだけじゃなくて、お財布にも優しいのが嬉しいですよね。
火の通りも早いので、サッと作れますよ。

ボウルに肉だねの材料を入れて、粘りがでてくるようにしっかりと練り混ぜます。

種をきれいに取り、底を少し切り落として、肉だねを詰めるときの空気穴を作ります。内側に片栗粉を薄くまぶし、肉だねを1/4量ずつしっかりと詰めます。

玉ねぎは縦薄切りに、セロリは斜め１cm幅に、にんじんは一口大の乱切りにします。

オリーブ油大さじ１をフライパンに熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、。香りが立ったらにんじんとセロリを加えて炒めます。肉詰めしたピーマンも加えてさっと炒めます。

水1/2カップ、スープの素、ホールトマトを潰して缶汁ごと、砂糖、塩各小さじ1/2を加えます。ローリエをのせ、オーブン用ペーパーで落としぶたをして、強めの中火で約10分煮ます。少し煮詰まってとろみがついたら出来上がりです。

煮込むことで、ピーマンは柔らかく苦みも薄くなります。
ピーマンが苦手な小さなお子さんでも食べやすくなりますよ。
豚肉とトマトの旨みが染み出たスープが絶品です！

豚肉は大きい場合は食べやすい大きさに切ります。 玉ねぎは１㎝幅のくし切り、ピーマンは種を取って１㎝幅に、生姜は薄切りにします。Ａの調味料はあらかじめ合わせておきます。

フライパンにサラダ油と生姜を入、香りが立つまで弱火でじっくり炒めます。豚肉を入れて、焼き色がついたら裏返し、９割ほど焼けた肉はフライパンから取り出します。

同じフライパンに玉ねぎを入れて軽く炒め、合わせておいたＡを加えます。煮立ったら弱火にして、玉ねぎに火が通るまで３分ほどぐつぐつ煮ます。

ピーマンと②の豚肉を加え、ピーマンが煮汁につかるようにして、弱火のままさらに３分程煮て、ピーマンに火を通したら出来上がりです。お好みで、一味唐辛子をかけてどうぞ。

ピーマンと玉ねぎが加わった、栄養バランスのとれた豚丼です。
たれも残さずごはんにかけてくださいね♪
ついついごはんを食べすぎてしまいそうな美味しさです。

ピーマンと豚肉のレシピいかがでしたでしょうか。
豚肉には疲労回復に効果のあるビタミンＢ１が、ピーマンにはビタミンＣが含まれているので、暑くなってちょっぴり元気がないときにもおすすめです。
ぜひお試しくださいね。