さっぱり美味しい♪鮭の南蛮漬けのおすすめレシピをご紹介♪

暑い日が続き、食欲のないひともいるんじゃないでしょうか。
そんな人におすすめなのが、鮭の南蛮漬け。
さっぱり美味しい南蛮ダレに漬けた鮭が美味しいメニュー。
野菜もたっぷりのレシピばかりなので、ぜひ作ってみてください。

鮭(切り身)2切れ
塩少々 コショウ少々 片栗粉大さじ1～2
ユリネ1/2個 　白ネギ1/4本 　玉ネギ1/4個 　細ネギ(刻み)大さじ1
<南蛮ダレ>
だし汁150ml 梅酒大さじ1.5 みりん大さじ1/2 砂糖大さじ1
黒酢大さじ2.5 しょうゆ大さじ2 赤唐辛子(刻み)1本分
揚げ油適量

揚げたての鮭、ユリネ、①の白ネギ、玉ネギも一緒に＜南蛮ダレ＞に漬けます。
時々タレが全体にからまるように返します。
器に野菜をタレごと盛り合わせて、刻み細ネギを散らします。

こちらの鮭の南蛮漬けのレシピは黒酢や、梅酒などでコクのある南蛮ダレです。
鮭に染み込んだ南蛮ダレが美味しいです。
さっぱり美味しい鮭の南蛮漬けのレシピ、お試しください。

鮭は一口サイズに切って、しょうゆ合わせ米麹をもみこんだら片栗粉をまぶします。
玉ねぎは薄切りにします。
にんじん、ピーマンはそれぞれ千切りしておきます。

フライパンに多めのサラダ油を引いて中火にかけて、鮭を揚げ焼きにします。

鍋に水、酢、しょうゆ合わせ米麹、みりん、輪切り唐辛子を入れて中火にかけます。
煮立ったら火を止めて鮭、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れて30分以上漬けます。
器に盛ったら完成です。

こちらは塩麹を使った鮭の南蛮漬けのレシピです。
コクのある鮭の南蛮漬けが簡単に作れるおすすめレシピです。
食欲のない日にもおすすめです。ぜひお試しください。

鮭　4切れ　塩・こしょう　各少々　片栗粉　大さじ2
サラダ油　適量　玉ねぎ　1/4個　ピーマン　1個　ピーマン（赤）1個　サラダ油小さじ1.
Ａ｛ 酢：100ml、水：40ml、砂糖：小さじ8、塩：小さじ1/2、しょうゆ：小さじ1、赤唐辛子（輪切り）：8切れ ｝.白髪ねぎ少々

鮭は水気をふいて、幅3cmに切ります。
塩・こしょうで下味をつけて、揚げる直前に片栗粉をまぶしておきます。

｛Ａ｝の調味料をあわせておきます。

揚げ油の準備をしておくきます（170℃）。

フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを入れて、しんなりしたらピーマン・ピーマン（赤）を加えて、軽く炒めます。
｛Ａ｝を加えざっと混ぜて、味をなじませたら、火を止めます。

⑥と⑤の両方が熱いうちに合わせて、｛Ａ｝に漬けます（途中上下を返します）。
器に盛りつけて、白髪ねぎを飾ったら完成です。

こちらはシンプルな鮭の南蛮漬けのレシピです。
玉ねぎやピーマンなどの野菜もたっぷりで女性にも嬉しいです。
さっぱり美味しい鮭の南蛮漬け、ぜひ作ってみてください。

いかがだったでしょうか。
鮭を使った南蛮漬けのおすすめレシピをご紹介しました。
お酢や、塩麹、黒酢などを使った南蛮漬けは暑い季節にぴったりのメニュー。
お酢で体の疲れもとれますね。
ぜひ、鮭の南蛮漬けのレシピ、お試しください。