ちょっぴり大人のスイーツ♥オレンジとチョコのスイーツレシピ３選

オレンジとチョコレートを使ったスイーツといえば、ドライオレンジにチョコレートをかけたものが定番ですよね。とってもおいしいですが、もっと手の込んだものを作ってみたい！という方のために、今回は、オレンジとチョコレートを使ったスイーツのレシピをご紹介します。

チョコレートだけだと、濃厚な甘さがちょっと苦手…という方でも、オレンジのさわやかな風味が加わることで、おいしく食べられますよ♪大人なあなたにおすすめのスイーツを作りましょう！

それでは早速、オレンジとチョコレートを使ったスイーツレシピをご紹介していきましょう！

チョコレート（ビタータイプ）75g
ココア35g
オレンジジュース（果汁100％のもの）80ml
グラニュー糖60g
生クリーム200ml
飾り用
オレンジピール適量
ミント適量
アラザン適量

①鍋に、ココア、刻んだチョコレート、オレンジジュース、グラニュー糖を入れて弱火にかけ、混ぜながら滑らかなペースト状になるまで溶かします。
②火から下ろしたら、チョコレートを完全に冷まします。

③ボウルに生クリームを入れ、氷水で冷やしながら角が立つまで泡だてます。
④③を②に加えて混ぜたら、器に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
⑤飾り用のオレンジピール、ミント、アラザンをトッピングしたら完成！

まるでフランス料理のデザートのような、素敵な見た目の大人スイーツです。濃厚なチョコレートムースの中に、ほのかに感じるオレンジの香りがさわやかでとっても上品！おもてなし料理として作ってふるまえば、喜ばれること間違いなしです！

チョコレート （カカオ70%以上のもの）200g
バターorお菓子用マーガリン150g
卵L３個
グラニュー糖 75g
オレンジリキュール20ml
オレンジピール（セリアで買ったもの）1袋

①卵をよく混ぜ、こし器を使ってこします。
②①にオレンジリキュールを加えて混ぜます。
③ボウルに、チョコレートとバターを入れて50度〜60度のお湯で湯煎にかけて溶かします。

④湯煎にかけたままグラニュー糖を加えて混ぜ、そこに卵液を3〜4回に分けて入れ、その都度丁寧に混ぜます。
⑤チョコレートにツヤが出てきたら、オレンジピールを加えます。
⑥クッキングシートをしいた型に生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで17〜20分焼いたら完成！

チョコレートスイーツの定番であるガトーショコラに、オレンジリキュールとオレンジピールでさわやかさをプラスすることで、より上品な後味のガトーショコラに仕上がります。濃厚でありながら後味はさっぱりしているので、夏にもおいしく食べられますよ。

■ ～オレンジ・ガナッシュ用～
ホワイトチョコレート160g
★生クリーム 25g
★オレンジの皮1/4個分
★オレンジジュース35ml
★レモン汁5ml
★水あめ10g
コアントロー5ml

■ ～コーティング用～
ホワイトチョコレート適量（100g位）

①ガナッシュ用のチョコを細かく刻んで、ボウルに入れます。
②オレンジの皮をすりおろし、鍋に★の材料を入れて沸騰させます。
③①のボウルに②を一気に加え、なめらかになるまで混ぜながら溶かします。
④チョコレートが完全に溶けたら、コアントローを加えて混ぜ、固まるまで冷まします。

⑤④のガナッシュをスプーンで手の平に乗せ、丸めます。
⑥コーティング用チョコレートを刻んで、湯せんで溶かします。
⑦⑤のガナッシュを⑥に浸し、網に乗せて余計なチョコレートを落としたら完成！

チョコレートの王道であるトリュフも、オレンジリキュールを加えると、より大人なお味に仕上がります。バレンタインにもおすすめのチョコレートです。

いかがでしたでしょうか？
オレンジとチョコレートを使ったスイーツのレシピをご紹介しました。オレンジのさわやかさとチョコレートの濃厚さで、夏にもぴったりのスイーツです。ぜひ作ってみてくださいね。