鶏・豚・牛！ヘルシーかつ栄養満点、ウマ旨レバーのレシピまとめ！！

女性必見、鉄分補給にぜひどうぞ。生姜がしっかり入ってレバーの匂いも気にならず食べやすい甘辛味のレシピです。ご飯の共にも、おつまみにもGoog!血の塊などは水で洗い流し、牛乳に浸すことで臭みもやわらぎます。レシピのポイントはレバーは火を通しすぎるとかたくなるので、一度取り出し、煮汁だけを煮詰めます。戻し入れて冷めるまでおくとレバーに味もしみておいしいです。ちょっと多めに作っておけば、作り置きも出来て常備菜、お弁当にも活躍する鉄板レシピです。

レバー特有の臭みもあまり気にならないので子供もパクパク食べれます。レシピ材料外ですが、レモンをサッと絞ればさっぱり頂けます。日本酒がなければ料理酒でもOK。レバーの食感がちょっとという方で、もっとカリッとさせたければ片栗粉を多めのレシピしてください。スイートチリソースや、オーロラソースなどで味に変化をつけるとレバー定番レシピとして大活躍。

根気のいらない、根菜と牛レバーのコンフィ。 コンフィ（油煮）といっても、レシピは結構簡単。一度基本のレシピを覚えれば、失敗の少ない料理法だと思います。庶民的な材料のレバーがこのレシピでおしゃれなディナーの一品に。レバーは牛でなくても応用できます。ハーブはローズマリーに限らずお好きなもので試してみて下さい。

レバーと相性抜群のニラ、シャキッと食感のもやしを使った定番レシピ。レバーとニラの相乗効果でスタミナアップ。＜レシピのポイント＞鶏レバーは臭みがないので下処理も簡単です♪下処理した酒はよく切っていためること。レシピ材料内のオイスターソースは、なければお醤油適量でもオッケーです。

豚レバーを茹でるだけ、漬けるだけの簡単レシピ。レバーの見切り品があったらチャンスです。一度騙されてみてくださいwww 買うときパックに血が溜まっていても血を捨ててすぐに茹でればOK。レシピの漬けだれに刻み唐辛子や柚子こしょうなどを加えても良し、食べる際にごま油をちょいと垂らしてもレバーの旨味がグッと増しますよ。漬けだれを工夫してオリジナルレシピに応用してみて下さい。