簡単レシピ！もやしを使ってあんかけ料理！特選もやしあんかけ5選！

食物繊維、カリウム、ビタミンC、アスパラギン酸が豊富です
ビタミンCといえば、風邪予防にかかせないですね
すっぱい野菜だけでなくこのもやしにも、ただし気になるところは
ビタミンCは加熱で成分が崩れるのでは？？
ということでもやしは加熱調理をしすぎないことが重要です

まずは多くの方が好きな中華味のもやしあんかけレシピからご紹介いたします♪
あんかけにするこことにより少しボリューム感も出て
男のお子様でも満足してもらえるレシピではないでしょうか？

1）●を器に入れ混ぜておく。卵はといておく。もやしを洗い水分をとっておく。

あっという間にもやしあんかけが出来上がりました
時短な上にお財布にも優しい
もやしあんけけレシピですね！

お豆腐とのあんかけの愛称はぴったり。
手軽につくれて胃にもやさしいレシピです。

1）もやしはを熱湯で塩茹（30秒程度）し、ザルにあげておく。

3）もやしも温める。最後に水溶き片栗粉を流してトロッとしてきたら器に盛り付ける。

お豆腐を温める時や
もやしを入れた時は、できるだけ沸騰はさせないことがおいしくできるコツです
あんかけを温めなおす時にも水分が飛ぶのでグツグツさせすぎないように♪
お豆腐とあんかけは抜群の組み合わせです♪

1）ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横に細切りにする。豚バラ肉は幅5mmに切る。
にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにし、赤唐辛子はへたと種を取り除いて輪切りにする。

2）中華鍋をよく熱してサラダ油大さじ1を入れ、もやし、ピーマンを入れて強火で炒める。塩、こしょう各少々をふり、しんなりしたら火を止めて皿に盛る。

3）片栗粉は水大さじ4で溶く。中華鍋をさっと拭いてサラダ油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。

4）香りがよくなってきたら豚肉、赤唐辛子を入れ、強火にしてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒をふって水1と1/2カップを加え、煮立ってきたら火をやや弱めてアクをすくい取り、しょうゆ、砂糖、スープの素、こしょう少々を加えて5分ほど煮る。

5）水溶き片栗粉を再び溶いて加え、全体を混ぜてとろみをつけ、最後にごま油をふる。
もやしとピーマンの上にかけ、あんをかけてできあがり♪

この「もやしとピーマンの肉あんかけ」は、人気のごはんがススムおかずの一品です♪
もやしあんかけはどんな野菜にもあうので他の野菜の上にかけてもおいしいでしょう♪

1）鮭4匹は焼いて皿に盛っておきます。

3）フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、にんじん→もやし→絹さやの順に炒めます。

4）ニンジンがしんなりしてきたら水溶き片栗粉以外の調味料をすべて投入

5）さっと煮たたせたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ　①の上にかけてできあがり♪

鮭以外の白身のお魚のソテーなどにもぴったりなもやしあんかけ。
今回のレシピは絹さやが色の締まりを決めています♪
絹さやの代わりに、いんげんでも色鮮やかな、もやしあんかけとなりそうですね♪

1）鍋に湯を沸かし、塩を入れ、もやしを入れて10秒ゆでる。

2）1.にほうれん草（5センチ幅に切る）を入れてさらに10秒ゆで、ザルにあげる。

3）焼きそばの袋につまようじで何ヶ所か穴を開け、700ワットの電子レンジで1分半温める。（2袋の場合）

4）フライパンに多めのサラダ油（分量外、適量）を入れて、3.を入れてカリッとなるまで揚げ焼きにする。

5）焼けたら器に取り出し、余分な油をふき取り、豚肉を入れて炒める。

6）火が通ったらＡを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り、2、かに風味かまぼこ食べやすいように裂いて入れる。

7）仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めてゴマ油、おろししょうがを入れる。

8）麺をのせた器に7.をかける。

お子様も大好きなやきそばをあんかけにすると
満腹感が少し増えるかも！！
大人の方は、もやしあんかけを食べる際にはからしを加えたら、
よりこのもやしあんかけがおいしいかもしれません

いかがでしたでしょうか？
あんかけは思っていたより手軽につくれますよね。
そして、あんかけ料理は少し手が込んだものに見栄えもよくなります
もやし料理で家庭節約にもなり、このもやしあんかけレシピで
お子様も大人も喜ばれる料理になったのではないでしょうか？