さっぱり食べたい♪夏にぴったりのトマトの冷製パスタ厳選４選！

　トマトの冷製パスタときいて、多くの人がまず思い浮かべるのが、トマトとモッツァレラのパスタではないでしょうか？！

　イタリアンレストランの人気メニューを家で作れるなんて嬉しいですね。トマト、バジル、モッツァレラときたら、ワインと一緒に頂きたいですね♪ちょっと特別な日やおもてなしにもぴったりの冷製パスタです。

　トマトとツナの冷製パスタも定番ですね。材料も身近なものでそろえられるので、作りやすいのではないでしょうか。

①トマトは湯むきして一口大に切る。玉ねぎはスライサーでスライスし、水にさらしておく。バジルは細切り。

②ボウルに■の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。そこに、①のトマト・水を切った玉ねぎと、油を切ったツナを加え、よく混ぜる。冷蔵庫に入れよく冷やす。

③パスタは表示時間よりも１分長く茹で、茹であがったら氷水にとり冷やし、よく水を切っておく。

④よく冷やした②に③のパスタを入れよく混ぜ、塩コショウで味をみて出来上がり！器に盛り、バジルを飾る。

　材料を用意したら混ぜるだけなのでお手軽ですね。なのに、見た目も味もオシャレなレストラン風の冷製パスタです♪

　トマトを冷凍して使用する、驚きの冷製パスタです！

①トマトはまるごと冷凍しておいたものを使用します。おろし器ですりおろし、再び冷凍庫に入れておきます。大葉はみじん切りに。

②ボウルに、合わせ調味料の材料を全て入れ、よく混ぜます。そこに、細かくみじん切りにした玉ねぎ・油を切ったツナ缶を混ぜます。

③パスタを茹で、茹であがったら氷水にとってよく冷やし、水を切っておきます。

④パスタと②をよく混ぜ器に盛り、①の冷凍削りトマトと大葉を盛りつけ完成です！

　合わせ調味料も少なく、パパッとトマトをおろしてトッピングして完成なので、お手軽ですね！凍ったトマトなので、ひんやりさっぱり、より爽やかな冷製パスタです。

　作り置きできるトマトソースの作り方もあわせてご紹介します。

①まず、トマトソースを作ります。トマトは湯むきしてざく切りに、玉ねぎのみじん切りはさっと水にさらして水を切る。ケーパーは粗いみじん切りにする。

②ワインビネガー（酢）・オリーブ油・塩・コショウをボウルに入れて混ぜ、①も加えてよく混ぜる。

③パスタは、塩適量を加えたたっぷりの湯で表示時間通りに茹で、茹であがったら氷水にとって冷やす。冷えたらよく水気を切っておく。サーモンは食べやすい大きさに切っておく。

④ボウルに、②のトマトソース・おろしにんにく・オリーブ油・パスタを入れてよくあえる。器に盛って、好みでディルやバジルを散らして出来上がり！

　サーモンを使って特別感を演出した冷製パスタです。仕上げにはぜひハーブを飾って、オシャレな食卓を演出して下さい。