暑い夏の日でも食べれる、トマトを使ったサラダのレシピをご紹介

冷やしトマトと生ハムのサラダ

　材料（２人前）
・トマト(小)　2個
・生ハム　4～6枚
・バジル(生)　6～8枚
・オリーブ油　適量
・ミルびき岩塩　適量

トマトのサラダレシピ

1　トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が少し破れたらすぐに冷水に取って皮をむき(湯むき)、6～8つのくし切りにします。

トマトのサラダレシピ

2　器にトマト、生ハム、バジルを盛り合わせます。

トマトのサラダレシピ

2　オリーブ油、ミルびき岩塩をかけて完成です。

アボカドとトマトのサラダ

　材料（２人前）
・アボカド　1個
・トマト　1個
・レモンの絞り汁　小さじ1

-ドレッシング
　・にんにくのみじん切り　小さじ1
　・酢　大さじ1
　・サラダ油　小さじ2
　・しょうゆ　小さじ1/2
　・塩　小さじ1/4
　・こしょう　少々

　材料（２～３人前）
・鶏胸肉　1〜2枚

-つけ込みダレ
◯コチュジャン　大さじ２
◯ヤンニョンジャン（ヤンニンジャン）　小さじ２
◯ウェイパー　小さじ１

-衣
△薄力粉　適宜
△ブラックペッパー　適量
・サラダオイル　適量

-ドレッシング
☆ハニーマスタード ドレッシング 適量

お好みのサラダの 材料
・レタスやキュウリ トマトなど 適量

トマトのサラダレシピ

1　ハニーマスタード　ドレッシングを用意しておきます。

トマトのサラダレシピ

2　鶏胸肉を食べやすい大きさに切ります。

トマトのサラダレシピ

3　ビニール袋を用意して、その中にコチュジャン、ヤンニョムジャン、ウェイパーを入れます。

トマトのサラダレシピ

4　調味料を入れた袋の中にカットした鶏肉を入れて揉み込みます。

トマトのサラダレシピ

5　別のビニール袋を用意して　薄力粉とブラックペッパーを投入し混ぜます。そこ中に先ほどの鶏肉を少しずつ入れて余分な粉を叩いて落とします。

トマトのサラダレシピ

6　160度から170度ぐらいの温度に熱しておいた油で揚げます。

トマトのサラダレシピ

7　皿に野菜を盛り付けてその上に揚げたチキンを乗せて、ハニーマスタードドレッシングをかけて完成です。

フェタチーズとなまり節のトマトサラダ

　材料（２人前）
・なまり節(亀節)　5cm
・オイル漬けフェタチーズ　正味150g
・トマト　1個
・黄プチトマト　8個
・アボカド　1/2個
・新玉ねぎ　1/4個
・レモン　1/3個
・オイル(アヒージョの残りオイルでも)　大2〜3
・レタス　2〜3枚
・胡椒　適量
・パプリカパウダー　適量
・チャービル　1枝

夏野菜の南光梅干スープサラダ

　材料（２人前）
・トマト　4こ
・スナップエンドウ　4本～5本
・きゅうり　1本
・みょうが　半本
・南光梅干　2こ
・大葉　4枚～5枚
・めんつゆ(ストレート) 　200cc
・大根　2cm長さ
・新玉ねぎ半分　（小）
・オリーブオイル　 好みで

トマトのサラダレシピ

1　きゅうりは1cmくらいの半月切りにする。大葉も1cm角の大きさに切る。みょうがも1cm角に切ります。

トマトのサラダレシピ

2　新たまねぎは、１cm角切りにし、水に浸し辛味を抜く。大根も１cmの角切りにし、塩もみをし しんなりさせる。水で塩を流します。

トマトのサラダレシピ

3　冷たい水に漬けて、トマトの皮をむきます。

トマトのサラダレシピ

5　冷たい水に漬けて、トマトの皮をむきます。

トマトのサラダレシピ

5　ストレートのめんつゆに南光梅干の種を除き、ペースト状にしたものを入れ、よく混ぜます。

トマトのサラダレシピ

6　材料をすべて入れ、めんつゆスープをかけ冷蔵庫で2時間以上ねかせる。器に盛り分けて好みでオリーブオイルをかけ完成です。