食べたい時に作ってみよう！宮崎の郷土料理「冷汁」の簡単レシピ5選

まず始めは冷汁の基本レシピです。手順は多いですが、難しい作業はありません。おいしい冷汁を食べたいならば頑張れるレシピ。作っている途中でつまみ食いしたくなりそうですが、そこは完成まで我慢！完成した冷汁は冷蔵庫で冷やしてから、あつあつのご飯にかけて食べます。冷汁の味を決めるのは味噌の量。お好みで加減してください。

次は冷汁に入れるアジの干物の代わりに鮭水煮缶を使ったレシピです。干物を焼いてほぐす手間がないので、手軽に冷汁を作れるレシピですね。干しきのこを使っているのもこのレシピのポイント☆　きのこから出たおいしい出汁が冷汁をさらに美味しくしてくれますよ。

次も同じくアジの干物の代わりに魚の缶詰を使い、材料を全部混ぜるだけのさらに簡単な冷汁のレシピになっています。こちらは鯖缶です。冷汁が食べたいなと思いったったらすぐにできるお手軽レシピです。混ぜるだけなので失敗も少ないですね。初めて冷汁作りに挑戦する方にもお勧めのレシピです。

このあとご紹介するレシピは冷汁「風」ということで、冷汁をヒントにアレンジして作られたレシピです。まずはおかゆです。レトルトのおかゆを使って簡単に作れるレシピです。材料を用意したら混ぜるだけの超簡単レシピ。サラサラッと食べられそうですね。

最後も冷汁「風」。こちらはうどんです。味噌を使っていないので、「これって冷汁・・・？」と言われてしまいそうですが、お手軽に冷汁「風」を味わいたいと思ったら、作ってみたくなるレシピですね。ポイントはツナ缶を加えていること。そこへきゅうりや香味野菜をトッピングすることで、冷汁っぽくなるのでは・・・？冷汁好きな方、ぜひ一度お試しください。