イタリアのシンプルパン、フォカッチャ。生地に特徴のあるレシピ5選!

余計なものを入れない、一番シンプルなフォカッチャのレシピ。こちらはイタリアの昔ながらのフォカッチャのレシピですが、ぜひトマト、ローズマリー、バジル、玉ねぎ、オリーブなどお好みのものを乗せてオリジナルのアレンジレシピを楽しんでみてください。

フォカッチャは、ふっくらしたものが一般的ですが、こちらのレシピは薄い簡単なフォカッチャです。薄いフォカッチャは発酵時間も焼く時間も短いので、思い立ったらすぐに作れます。玉ねぎの甘みがたっぷり味わえ、カリカリ感がビールやワインに合うフォカッチャのレシピです。おもてなしにも使えるおつまみレシピの仲間入り。

茹でたじゃがいもと強力粉で生地を作るタイプのフォカッチャのレシピ。じゃがいもを入れることで、ふわふわもっちりしたフォカッチャができるレシピです。はちみつと砂糖を入れているので、ほんのり甘みを感じられるフォカッチャのレシピで、子供にも大人気です。パスタのソースと食べても美味しいレシピです。

オーブンが無い人や、暑い夏でも作りやすい、フライパンで作るフォカッチャのレシピです。生地は一時発酵だけなので、時間短縮なのも嬉しいレシピ。中からトロ～ッととろけるチーズが最高の、子供も大人も喜ぶフォカッチャのレシピです。

レッコ(イタリアリグーリア州)のフォカッチャのレシピ。こちらのフォカッチャはイーストを入れないパリパリの薄いフォカッチャで、オリーブオイルがたっぷり入った生地と間にチーズを挟むことが特徴のフォカッチャのレシピです。生地休ませる時間は長いけど作り方は簡単なので、こちらのレシピでいつもと違うフォカッチャにも挑戦してみてください。