ちょっとした工夫で味わい色々！人気の小松菜のおひたしレシピ５選

【ごちそうだし】をつくる。【A】を合わせて冷蔵庫で一晩寝かせる。
鍋に移して中火にかけ、沸騰直前に昆布と干ししいたけを除いく。
削り節を加えたら火を止め、削り節がすべて沈んだら綺麗にこす。だしが少し冷めたらカップ1/2をボウルに入れ、うす口しょうゆ小さじ2を加える。

小松菜はサッと塩ゆでして冷水にとる。
水けを絞って3cmの長さに切り、再度水けを絞って1のボウルに加えて味を含ませる。
鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩少々をふる。さらにかたくり粉適量をまぶし、熱湯でゆでる。小松菜とともに鶏肉を器に盛り、小松菜を浸した汁をかける。
小松菜人気おひたしレシピ完成！

いつもの小松菜のおひたしに、鶏肉の旨味を加えた人気レシピです。
ポイントは、昆布・干し椎茸・削り節の３種類を加えたごちそうだし！
小松菜と鶏肉にしっかり味がしみこんで、いつものおひたしが高級料亭のような上品な味わいに変わります。

熱湯を塩少々加えて沸かす。小松菜を色よくゆでて水にさらし、水けを絞って長さ4cmに切る。切ったら小松菜を大まかにほぐす。
いかはざるに入れ、熱湯をサッと回しかけて冷水にとる。ざるに上げて水けをきる。

耐熱の器にだしじょうゆの材料を入れる。２０秒ほどレンジで加熱する。
ボールに小松菜、いかを入れ、だしじょうゆを加えてよくあえる。

小松菜人気おひたしレシピ完成！

こちらは簡単、和えるだけ♡
小松菜のおひたしにいかそうめんを和えるだけの人気レシピです。
優しい小松菜のおひたしと、コリコリしたイカの食感が合わさって好相性！
少し冷蔵庫で時間をおいて、だしをしっかりなじませてから食べても美味しいですね。

薄揚げを包丁で適当な大きさに切り、湯に浸けて油抜きをしておく。
油が抜けたら水気を切り、器に入れる。

次に小松菜も食べやすい大きさに切る。
熱湯で塩ゆでし、水気を切ってからうす揚げの器に入れる。
上から合わせた●をかける。
食べる直前に小松菜と薄あげの水気を絞り、最後に醤油をサッとかけて出来上がり。

小松菜人気おひたしレシピ完成！

シンプルイズザベスト！
おひたしの相方で人気の具材といえば、やっぱりお揚げさんですね。
薄揚げはサッと茹でて和えるだけで、おつゆがしっかりしみ込んで美味しくなるので、葉ものおひたしにとっても人気なんです。

いつものおひたしをより色鮮やかに♪
菜の花の緑と、卵の黄色が合わさって、春のお花畑のような楽しさがありますね。
お弁当のおかずにもピッタリな一品です。
暑い季節は、小松菜はおひたしにしてから冷蔵庫で冷やしておくと、より一層美味しく頂けるそうですよ。

おひたしの相方と言えば、ちりめんじゃこも人気ですね。
ちりめんじゃこは予めごま油で軽く炒っておくことで、風味が出てより一層美味しく楽しむことができます。
サッと作れるので、朝ごはんやお弁当の具材にも手軽に加えることができます♪

いかがでしたか？
サッとゆでるだけで出来る小松菜のおひたしですが、さらにほんのひと工夫加えるだけで、オリジナリティ溢れる美味しいレシピに進化します。
是非ご家庭で作ってみて下さいね！