特別な日にはケーキを作ろう！とっておきのケーキおすすめレシピ★

材料 （15（18）cm丸デコ型　1台分）

■スポンジ生地レシピID1262020
■ シロップ
水+砂糖40g+20g（60g＋30g）
キルシュ大さじ1（大さじ1.5）
■ ホワイトチョコ入りクリーム
生クリーム（加熱用）40g（60g）
ホワイトチョコ45g（70g）
生クリーム（動物性40～45％）220g（330g）
砂糖10g（15g）
苺（博多あまおう）1パック～

材料（長さ30cm 1台分）

＜ハートのババロア＞
(直径15cmの丸型1台分)
ガーナミルク:6枚(300g/刻んでおく)
牛乳:125cc
粉ゼラチン:大さじ1(9g)
水:大さじ3
生クリーム:190cc
---------------
＜ハートのガナッシュ＞
(15×10cm位のバット1台分)
ガーナミルク:1+1/3枚(約67g/刻んでおく)
生クリーム:35cc(動物性の脂肪分40％以上のもの)
※30％台の場合は30ccに減らしましょう。
---------------
＜スポンジ生地＞
(30×30cmの天板1枚分)
全卵:Mサイズ3個
砂糖:70g
薄力粉:50g
ガーナミルク:2/3枚(約33g/刻んでおく)
---------------
＜クリーム＞
ガーナホワイト:2枚(90g/刻んでおく)
生クリーム:300cc

材料 （ 6cmのセルクル 5 個分 ）

イチゴ6個
卵黄1個分
グラニュー糖50g
塩少々
牛乳63ml
板ゼラチン6g
クリームチーズ125g
レモン汁10ml
生クリーム125ml
ビスケット(市販品)5枚
<ホイップクリーム>
生クリーム80ml
グラニュー糖8g
<飾り用>
イチゴ適量
粉糖適量

材料（(8cm×18cmのパウンド型1台分)）

・バター （食塩不使用） 90g
・グラニュー糖 90g
＊細粒(製菓材料店で手に入る。目の粗いグラニュー糖だと溶けにくいので、フードプロセッサーにかけて細かくしてもよい。)。または上白糖。
・溶き卵 75g
【A】
・薄力粉 90g
・ベーキングパウダー 小さじ1/3～1/2
【フルーツ類】＊種類がそろわないときは、その分ほかのドライフルーツを増やしてもよい。オレンジピールはスライスしていないものを選ぶとよい。
【B】
・レーズン 50g
・ラム酒 20ml
・オレンジピール 40g
・ドライアプリコット 30g
・ドライクランベリー 20g
・生くるみ 40g
【シロップ】
・グラニュー糖 15g
・水 大さじ2
・キルシュ 大さじ2
＊さくらんぼのブランデー

材料 （18cmケーキ型）

<クッキー生地>
・グラハムクラッカー 100g （ベーシックなタイプがおすすめ）
・無塩バター 50g

<チーズ生地>
・クリームチーズ 250g（フィラデルフィアのものであればちょうど１箱）
・サワークリーム 180ml（よく売られている90ml入りを2個。また200ml入りであれば200ml全部使っても構わない）
・生クリーム 200cc （1パック分。脂肪分40%以上だとコッテリした仕上がり。35%程度のもので十分）
・卵（L） 3個
・砂糖 90g （甘さは砂糖で調整。甘めが好きなら120gぐらいまでで調整可能）
・コーンスターチ 大さじ2
・レモン汁 レモン1個分
・バニラオイル