ロールキャベツだけじゃ物足りない！ぴったりの副菜の作り方４選

毎日食事の準備をするのって、本当に大変ですよね。メイン料理を作ったとしても、それだけだと見た目も栄養バランスもよくないので、副菜を作ったりしなければならないのがこれまた大変。今回は、メイン料理としてロールキャベツを作ったときにおすすめの副菜をご紹介します。

ロールキャベツは、お肉も野菜も一度に摂れて、一品でもバランスのとれたお料理。副菜でさらに栄養をプラスして、おいしく健康的な食事になるようにしましょう！

それでは早速、ロールキャベツにぴったりの副菜とそのレシピをご紹介していきましょう！

ひよこ豆　100g
玉ねぎ　1/4
塩　小さじ1/4
クミンパウダー　小さじ1/4
ヨーグルト　大さじ4
オリーブオイル　大さじ1弱
パプリカ　彩り程度

①ひよこ豆を３～4時間くらい水につけて戻し、お好みの固さに茹でます。
②たまねぎをみじん切りにします。
③すべての食材を和えたら完成！

ひよこ豆を水で戻す時間はかかりますが、手間はほとんどかからずに作れるお手軽な副菜レシピです。ロールキャベツでとりにくい豆の栄養をとることができますし、豆のホクホクとした食感もロールキャベツにぴったり！洋食のロールキャベツには、やっぱり洋風の副菜は合いますね！

春雨80ｇ(1袋)
ハム(ベーコン)4〜5枚
きゅうり1/2本
卵2個
＊しょうが 適量
＊麺つゆ 大さじ4
＊ごま油 大さじ1

①春雨を6～7分茹でます。
②溶き卵に塩を1つまみ入れ、薄焼卵を２枚作ります。

③＊の調味料を合わせておきます。
④春雨と、切ったキュウリ、ハム、卵、調味料を和えたら完成！

副菜の大定番である春雨サラダは、ロールキャベツとの相性も抜群です！つるつるっとさっぱりといただけるので、熱々のロールキャベツの副菜にぴったりなんです。トマトソースなど、がつんとしたうま味のソースでいただくロールキャベツにはとくに合う副菜です。

甘口の紅鮭（生鮭も可）　　　　　２切れ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　半個分くらい
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　少々
ネギの青いところ　　　　　　　　 少々
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　 大さじ２杯強　　　　　
日本酒　　　　　　　　　　　　　　　少々
塩コショウ　　　　　　　　　　　　　適宜

①鮭に日本酒を振って１０分ほど置き、スチームクッカーで２分加熱します。
②玉ねぎ、ニンジン、ネギをそれぞれ千切りにしてたっぷりのマヨネーズで和え、塩コショウをします。
③オーブンペーパーに鮭をのせ、その上に②を盛りつけます。
④190度のオーブントースターで５分ほど焼いたら完成！

ロールキャベツだけでは摂れない、お魚の栄養を摂ることができる副菜です。鮭は鮮やかなピンク色なので、この副菜があればロールキャベツがメインの食卓に彩りを添えてくれます。一見手間がかかりそうですが、意外と簡単に作れるので、ぱぱっと作ってしまいたい副菜にはぴったりですよ。

大豆　１５０g
パプリカ　大１個
きゅうり　１本
酢　大さじ２
エクストラバージンオイル　大さじ２
砂糖　大さじ１

①ボウルに、酢、エクストラバージンオイル、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
②パプリカを小さく切り、500Wの電子レンジで２分加熱し、①のボウルに加えて混ぜ合わせます。
③細切りにしたきゅうりと大豆を加えてマリネ液をなじませ、半日ほど冷蔵庫にいれれば完成！

とっても簡単なのに見た目も味も抜群の副菜レシピです。なんといっても見た目がカラフルで鮮やかなので、彩の少ないロールキャベツの副菜にはぴったり！野菜もたっぷりなので、ロールキャベツと一緒に食べれば栄養もたっぷり摂ることができます。さっぱりとした味付けも、ロールキャベツの副菜としてはぴったりですね。

いかがでしたでしょうか？
ロールキャベツにぴったりの副菜とその作り方をご紹介しました。ロールキャベツだけでも作るのは結構手間がかかるので、副菜ぐらいは簡単にできるものがいいですよね。

今回ご紹介したロールキャベツにぴったりな副菜は、味や見た目がロールキャベツにぴったりなのはもちろん、簡単に作れるのもうれしいポイント。副菜がロールキャベツのおいしさをより引き立ててくれるので、ぜひ作ってみてくださいね。

ロールキャベツと一緒においしい副菜も作って、すてきな食事にしましょう♪