節約レシピにも！卵と鶏肉を使ったお手軽で美味しいレシピ5選

ゆで卵を作ります。ブロッコリーも茹でておきます。フライパンにお酢と醤油にみりんと、砂糖を全て加えて煮立たせる。煮たちましたら、鶏手羽と殻を剥いた卵を加えます。蓋をしてから約10分程度煮詰める。その間に数度、ひっくり返しておく。お皿に盛ってブロッコリーを添え、煮汁をかけましたら完成です。

シンプルな味付けと、添えられているブロッコリーの心地よい食感が素敵な鶏と卵を使ったレシピですね！

鶏肉は余分な脂をとり除いて、2～3cm程度の大きさに切ります。玉ねぎは縦半分程度に切って、横は1cm幅程度に切ります。絹さやは筋をとり除いて、大きいものは斜め半分程に切ります。ボウルに卵を割ってほぐします。フライパンに煮汁の材料を加えて煮立てから玉ねぎを入れます。3～4分程度ほど煮て柔らかくなりましたら鶏肉を入れて蓋をし、3～4分程度煮ます。さらに絹さやを入れて30秒ほど煮ます。

ボウルに入れてほぐしておいた卵液を、フライパンの中央から外に向かい円を描くように回し入れて弱めの中火にします。卵に均等に火が通るようにして、所々に菜箸などで穴を開けて軽く混ぜます。蓋をしてから30秒程度煮てから火を止める。蓋をしたまましばらく置いておき、余熱でお好みに火を通して完成です。

とろとろの卵と新玉ねぎの甘さが魅力的な鶏と卵を使ったレシピですね！

小鍋に熱湯を沸かして厚揚げを加え、さっと茹でざるにあけて１cm幅程度に切ります。玉ねぎは横１cm幅程度に、三つ葉は２～３cm程度の長さに切ります。鶏肉は一口大に切ります。フライパンに酒とみりんに、しょうゆ各大さじ２と砂糖小さじ１に水1/2カップを加えて火にかけます。煮立ちましたら玉ねぎを加えて約１分程度煮ます。

厚揚げに鶏肉を入れて６～７分程度煮て鶏肉に火が通りましたら、溶き卵を回し入れます。菜箸で軽く混ぜてからふたをして、卵が半熟になりましたら三つ葉を散らして蓋をし20～30秒程度蒸らして完成です。

厚揚げが加わることによって食べごたえがありそうな鶏と卵を使ったレシピですね！

鶏肉は２ｃｍ角に切って玉ねぎは薄切りにします。みつばは２ｃｍ程度の長さに切ります。

小さめのフライパンに水と「ほんだし」にＡを加えて煮立せます。①の鶏肉と玉ねぎを入れて中火で３分程煮てから、溶き卵を回しながら入れて半熟状に煮ます。

半分の量ずつご飯にかけて①のみつばを散らして完成です。

半熟卵とみつばのいい香り、ほんだしの深い味わいが魅力的な鶏と卵を使ったレシピですね！

鶏もも肉はひと口大程度に切ります。ゆで卵は殻を剥いておきます。

鍋に（Ａ）を加えて中火にかけます。沸騰しましたら①の鶏もも肉と卵を加えて煮ます。途中でアクを取り除いて、弱めの中火にして約２０分程度煮込んで器に盛りつけ完成です。

お醤油とみりんで甘辛く煮てますのでビールのおつまみにも合いそうな鶏と卵を使ったレシピですね！

いかがでしたでしょうか。今回ご紹介した鶏と卵を使ったレシピは、卵のまろやかな美味しさと鶏肉のシンプルな味わいが楽しめると思いますので是非参考にしてみてください！