冷蔵庫にひき肉とピーマンを発見。これを使ってできる料理集めました

ピーマン：8個
片栗粉：適量
ひき肉：200g
豆腐：200g
にんじん：30g
玉ねぎ：1/4個
塩コショウ：適量
サラダ油：適量

（○）
ポン酢：30cc
ケチャップ：30cc
みりん：30cc

○豆腐を電子レンジで水切りします。

○にんじん、玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジ(600wで2分程度)で加熱します。

１、ひき肉、塩コショウ、下準備したものをビニール袋に入れ、モミモミして捏ねます。

２、ピーマンを1.5センチの厚さの輪切りにし、種を取り、片栗粉をまぶします。

３、ピーマンに１を絞り入れて、○を混ぜ合わせておきます。

４、フライパンにサラダ油を入れ熱し、両面を焼いたら、３で合わせた○を入れ、蓋をして3、4分煮ます。

５、お皿に盛り、タレをかけて完成です。

まずは、ピーマンの肉詰めです。豆腐でかさましして、ちょっとヘルシーになってます。

豚ひき肉(もも)：100g
キャベツ：1/4個
レタス：1/4個
ピーマン：1個
ニンジン：1/3本

<調味料>
酒：小さじ2
みそ：小2
豆板醤：小1/2
ゴマ油：小1

１、フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れ、少し焼き色がつくまで混ぜながら炒めます。

２、キャベツ、ニンジン、ピーマンを加えて炒め合わせます。

３、全体にしんなりすればレタスを加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛ります。

みそと豆板醤でこってり美味しい中華風炒めものの出来上がり。レタスはしんなりするまで炒めずに、シャッキリ感を楽しみましょう。

牛ひき肉：250g
玉ねぎ：1個
にんじん（小）：1本
ピーマン：2個
にんにく：1かけ
カレー粉：大さじ1と1/2
洋風スープの素（ビーフ・固形）：1個
半熟卵：４個
温かいご飯：どんぶり2～3杯分（400～600g）
好みで福神漬け：適宜
あればローズマリー（生）　適宜
サラダ油
バター
塩
こしょう
トマトケチャップ

○玉ねぎ、にんじんはそれぞれ皮をむいてみじん切りにします。

○ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、みじん切りにします。

○にんにくはみじん切りにします。

１、鍋にサラダ油、バター各大さじ1を中火で熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え、しんなりとするまで炒めましょう。

２、ひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒め合わせます。

３、肉の色が変わり、ぽろぽろになったら、塩、こしょう各少々をふります。

４、カレー粉大さじ1と1/2を加えて全体を混ぜ、トマトケチャップ大さじ1も加えて混ぜましょう。

５、水3カップを注いで煮立て、洋風スープの素を加えて煮溶かします。火を弱めて20分ほど煮て、少しとろみがついた状態になれば火を止めましょう。

６、半熟卵は殻をむいて横半分に切ります。皿にご飯とカレーを別々に盛り、カレーの上に卵を2切れずつのせます。

７、好みで福神漬けと、あればローズマリーを添えて完成です。

ひき肉から出るうまみで、こくのある味のなっています。じっくり味わって頂きたいです。

米：カップ2（400ml）
顆粒スープの素 （洋風：大さじ1
鶏ひき肉：100g
たまねぎ：1/4コ
ピーマン （緑：1コ
ピーマン （赤：1コ
サラダ菜：適量

【調味料】
みりん：小さじ1
オイスターソース：小さじ1
だしじょうゆ （市販）：小さじ1
カレー粉：小さじ1
トマトケチャップ：小さじ1
サラダ油
黒こしょう

○米は洗って炊飯器に入れ、スープの素を加え、水カップ2を注いで炊きます。

○たまねぎはみじん切り、ピーマン2種はそれぞれヘタと種を除き、みじん切りにします。

○【調味料】をよく混ぜておきます。

１、フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏ひき肉を入れて強火でパラパラになるまでいため、たまねぎ、ピーマンの順に加えていためます。

２、【調味料】を加えてなじませます。

３、炊き上がったご飯に加えて混ぜ合わせ、一口大に握ります。サラダ菜にのせ、黒こしょうをふるいます。

冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

ナス：２本
ピーマン：３個
赤ピーマン：１個
たまねぎ：１個
豚ひき肉：１５０ｇ
.
（◎）
しょうゆ：大１
酒：大１
酢：小２
砂糖：小１
オイスターソース：小１
.
鷹の爪：１本
にんにく：１片
しょうが：１片
片栗粉：大２分の１

○ナスは乱切りにしてごま油を絡ませ、軽くラップをして２分チンします。

○ピーマン・赤ピーマンは細長く、たまねぎは半分に切って薄切りに、ニンニク・しょうがはみじんぎり、とうがらしは小口切りします。

○◎はあわせておきます。

１、フライパンに油を熱し、にんにくしょうが、とうがらしを炒め、挽き肉を入れ、色が変わったらとりだします。

２、フライパンに油を足し、たまねぎ→ピーマン・赤ピーマン→ナスの順に加えて炒めます。

３、全体がしんなりしてきたら肉を戻し、◎で味をつけます。

４、水溶き片栗粉を加えてとろみがでたら、完成です！

食欲をそそる味付けで、ご飯もすすみます。

鳥肉、豚肉、牛肉それぞれのひき肉のピーマンとのレシピを取り揃えてみました。
みなさんぜひ、お試し下さい。