お手軽に出来る！ひき肉とピーマンを使った簡単美味レシピ5選

ピーマンはヘタと種を取って縦に4つ割りにします。
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。

フライパンに油を熱してピーマンを皮目から並べ入れて焼きます。
こんがりと焼き色がついたら取り出 します。

フライパンの油をざっと拭います。新しくごま油を熱して
ねぎ、しょうが、にんにくを炒めます。
香りが立ちましたら豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

ピーマンを戻し入れてよく混ぜた　オイスターソース 大さじ2杯半、酒 大さじ1、みりん 大さじ2、ブラックペパー 少々で味を整え炒め合わせ完成です。

こちらは具沢山なピーマンとひき肉のオイスターソース炒めです。具沢山で食べごたえがありそうですね！

ピーマンは縦半分に切ります。ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜます。ピーマンの内側に片栗粉を薄くふって肉だねを８等分したらきっちりと詰めます。

フライパンに油小さじ１を熱して　１のピーマンを肉の面を下にして入れて弱めの中火で焼きます。焼き色がついたら上下裏返して、全体にきれいな焼き色がつくまで７～８分かけて焼きます。

肉に火が通りましたら合わせ調味料を回しかけます。火を中火にして、上下を返しながら汁けがほとんどなくなるまで煮絡めて完成です。

レシピのポイントですがお肉がピーマンからこぼれないように片栗粉を肉だねにまぶしてこぼれにくくするのがポイントのようです。

ピーマンは半分に切り分けておきます。パプリカは４等分にします。種は取っておきます。ボウルを用意して鶏ひき肉とみじん切りした玉ねぎ、おろし生姜と溶いた卵、調味料で味を整えてよくこねます。ピーマンとパプリカの内側に小麦粉を振ります。小麦粉をまぶしたら鶏肉ダネを詰めます。また軽く小麦粉をまぶします。

天ぷら衣をつけましたら、油で揚げます。
ソースはお好みで。レシピは天つゆでご紹介させていただきました。

熱に弱い生野菜が多いですがピーマンは熱に強く栄養価が優れている食品ですので天ぷらなどにも適しています。

ひき肉とピーマンのカレーレシピ１
にんじんとピーマンと玉ねぎはみじん切りにしておきます。

ひき肉とピーマンのカレーレシピ2
鍋に油を熱して一度火を止めてからひき肉を入れます。再び加熱します。

ひき肉とピーマンのカレーレシピ3
ひき肉の色が変わりましたらにんじん、ピーマンと玉ねぎを入れて炒める。

ひき肉とピーマンのカレーレシピ4
水を加えて沸騰したらアクを取りながらカレーのルーを入れます。

ひき肉とピーマンのカレーレシピ5
お皿にご飯を盛り付けてカレーをかけると完成です！

カレーだと細かく刻むなど工夫ができますので栄養が豊富なピーマンをお子さんも美味しく召し上がれそうですね。

下準備として春雨は戻しておきます
ピーマンは細切りにします。にんじんも3cm長の細切りにして食感が楽しめるようにします。

フライパンにごま油 を入れます。にんじんを炒め火が通ってきましたら豚挽き肉を加え炒めます。ピーマンを加えて、さらに春雨を加えて全体を混ぜ合わせます。 酒や中華だし、塩を加えて全体に味を整えたら　器に盛ります。炒りごまをふりかけたら完成です！

豊富な野菜と一緒に春雨がツルツル入っていきそうですね！夏場など食欲が落ちる時期にもおすすめです。

ピーマンとひき肉の簡単レシピ集いかがでしたでしょうか。ピーマンには豊富にビタミンCが含まれており、熱にも強いのでひき肉を使って料理することで食べやすくなると思います。今夜のおかずの一品にいかがでしょうか。