パン粉なしでも美味しいくジューシー♪ハンバーグレシピをご紹介！

たまねぎをみじん切りにして、フライパンに米油を少し入れ炒めます。 ボールに①、ミンチ、米粉、塩、コショウ、クローブを入れて、しっかりと混ぜ込みます。

①の生地を小判形にまるめ、フライパンに並べます。 このときは、油は流しません。 生地から、肉汁が出るからです。ハンバーグを両面焼き、完成。フライパンに残った油に、トンカツソース、ケチャップを入れてソースを作ります。

パン粉なしのハンバーグですが、米粉が入っていてしっかりとしてて、とっても美味しいハンバーグレシピです♪定番のトンカツソース&ケチャップソースで箸が止まりませんね！

玉ねぎ半分をみじん切りにしてバターで炒めます。残りの半分は薄切りにします。 お肉と炒めた玉ねぎが同じ温度になったら卵・塩・こしょう・マヨネーズを同じボールへ入れます。

ここからがポイント！！絶対に捏ねすぎないでください！どちらかというと混ぜて全体を馴染ませる感じで。 卵とマヨネーズが全体に馴染んだらＯＫ！

火を極細にして蓋をして中まで火を通します。マヨネーズの水分や油で蒸し焼きに♪焦げが心配な場合はお酒を足してください。 火が通ったらハンバーグは端によせて薄切り玉ねぎを炒めます。 ★を入れてハンバーグの上にかけて出来上がり♥

☆お肉はかるーく混ぜる！これでお店のようなジューシーハンバーグが簡単にできます。

パン粉を使わず捏ねないハンバーグレシピです♪ハンバーグと相性バツグンの玉ねぎソースが美味しそうですね！

玉ねぎを細かいみじん切りにしておく。挽き肉類と塩・こしょう・ナツメグを合わせて手で捏ね、全体が混ざったら卵→玉ねぎの順に混ぜてねばりが出るまで良く捏ねる。

２つに分けて形を整えつつ空気を抜く。フライパンに油をしいて強火にし、焦げ目がつくまで約2分ほど焼き、ひっくり返して弱火で蓋をして７分ほど焼いたらできあがり。

玉ねぎをすりおろし、フライパンにホールトマトと玉ねぎを入れて火にかける。汁気が少なくなってきたら味噌を溶き入れ、水分が飛んでとろみがつくまで煮詰める。塩・こしょうで味を整えたらできあがり。

鶏挽き肉の粘りも加わり、パン粉のつなぎがなくてもしっかり形ができて仕上がりはふんわりなジューシーハンバーグレシピです。ハンバーグの脂があるので、トマトソースは玉ねぎを油で炒めずにすりおろしてノンオイルでヘルシー♪クリスマスなどのパーティーにもおすすめです。

☆クルミは少し荒めにつぶすとコリコリした食感がのこっておいしいです。玉ねぎはレンジで加熱して水分を飛ばしておきます。

クルミを入れてこくを加えたハンバーグレシピです♪ソースには和風ドレッシングを使い、さっぱり感をプラスしているのでたくさん食べられますね。

いかがでしたか？
パン粉なしのハンバーグレシピを４選ご紹介しました。パン粉のつなぎがなくても美味しくジューシーなハンバーグが作れるのは嬉しいですよね♪あなたのお気に入りのレシピは見つかりましたか？ぜひ、作ってみて下さいね。