とっても美味しいシチューにドリア色々なレシピを紹介します。

生カキ(生食用)：1パック
ジャガイモ：1～2個
玉ネギ：1/2～1個
ニンジン：1/4本
マッシュルーム(生)：3～4個
グリンピース(冷凍)：大さじ1.5
牛乳：300ml
バター：10g
小麦粉：大さじ1.5
塩：小さじ1/2
コショウ：少々

１、鍋にバターを中火で溶かし、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、マッシュルームを強めの中火で炒めます。玉ネギがしんなりしたら、小麦粉を加えてさらに炒め合わせましょう。

２、粉っぽさがなくなり、全体に小麦粉がからまったら、牛乳を3～4回に分けて加え、トロミが出るまで木ベラで混ぜながら約5～6分火を入れます。

３、塩、コショウで味を調え、さらに5～6分ます。カキ、グリンピースを加え、煮たったら火を止め、器に盛り、お好みでコショウを振って完成です。

海のミルク牡蠣は、クリーミーなホワイトシチューにはぴったりです。牡蠣のシチューおいしんですよね。

サラダ油 ：少々
鶏もも肉 ：1枚
塩：0.4グラム
こしょう：少々
サラダ油：大さじ1
にんにく：1かけ
玉ねぎ：中玉1/2個 乱切り
人参：中サイズ1/2本 乱切り
エリンギ ：1本 乱切り
じゃがいも：1/2個 乱切り

■シチューの味付け材料
生クリーム： 300cc
コンソメパウダー：小さじ2/3
塩：小さじ2/3
砂糖：大さじ0.5
切れてるチーズ：100グラム

■メイン食材とその他
キャベツ：中玉2個
冷やご飯：100グラム
パン粉：少々
パセリ粉：少々

○野菜のボイル。人参、じゃがいもは下ゆでします。

○鶏肉はカットして塩こしょうし、油で焼いて一度脂を捨てて新しく油を大さじ1杯しいて、ニンニクのハーフカット、玉ねぎ&エリンギ乱切り、鶏肉を戻して炒めます。

○下茹で野菜を戻し、味付けの生クリームから切れてるチーズまで加えておきます。仕上げに火を入れるので、そのままで。

１、キャベツの外葉を外してくり抜き、ラップで包みレンジの自動オ一トで2回温め蒸します。冷やご飯を詰めます。

２、オーブンを300度にし、シチューを温めてトロミがついたら、キャベツの中に流します。パン粉、パセリ粉をふり3分50秒表面が色付く程度焼きます。

これはシチューと言っても、ちょっと奇抜な？スタイルのシチューですね。
見た目的にはとても面白いので、ちょっとしたおもてなしにはいいかもしれません。
リゾットのようなご飯が入っているあたり、ドリアっぽくもあるかもしれません。

ご飯：お茶碗一杯分
ツナ缶：1缶
マヨネーズ：大さじ1.5くらい
しょうゆ：ひとまわし
とろけるチーズ：1枚〜2枚
たまご：1個
ブラックペッパー：お好みで

１、耐熱皿にご飯、油を切ったツナ、マヨネーズ、しょうゆを入れて混ぜます。

２、真ん中をくぼませ、卵を落とし、そのまわりにチーズをのせ、お好みでブラックペッパーをかけます。

３、トースターでチーズに焼き色がつくまでチンします。卵にもっと火を通したい場合は、アルミホイルを被せて時間を追加してください。

楽天レシピで１位に輝いていたドリアですから、断然おすすめです。しかも一人分のドリア。一人暮らしの方にも助かる量ですよね。

米：360ml（2合）
チキンスープ（温かいもの）：カップ2
むきえび：200g
たまねぎ； 1/2コ
グリンピース （冷凍）：30g

【簡単ホワイトソース】
牛乳：カップ1
固形チキンスープの素（もと： 1/2コ
かたくり粉：大さじ1
ピザ用チーズ：20g
バター
塩
こしょう

１、むきえびは背ワタがあれば竹串で除き、洗って水けをよく拭く。たまねぎはみじん切りにする。グリンピースはざるに入れ、流水をかけて戻します。

２、鍋にバター大さじ1を中火で溶かし、むきえびをサッと炒めて取り出します。塩少々をふり、混ぜておきます。

３、2の鍋でたまねぎをしんなりするまで炒め、米を洗わずに加えて炒めます。

４、全体に油と熱が回ったら、チキンスープ、塩小さじ1、こしょう少々を加えて中火にします。煮立ったら菜箸で全体を混ぜ、ふたをして弱火で15分間炊きます。

５、火を止めて、水けをきったグリンピースと2のえびを加えます。再びふたをして10分間蒸らし、サックリと混ぜましょう。

１、
牛乳は分量から大さじ1をとり分け、残りを鍋に入れて固形スープの素を加え、弱めの中火にかける。煮立ったら、とり分けた牛乳でかたくり粉を溶いて加え、混ぜながらとろみをつける。味をみて、足りなければ塩少々で調えます。

２、牛乳は分量から大さじ1をとり分け、残りを鍋に入れて固形スープの素を加え、弱めの中火にかけます。煮立ったら、とり分けた牛乳でかたくり粉を溶いて加え、混ぜながらとろみをつけましょう。味をみて、足りなければ塩少々で調えます。

３、耐熱性の器2コにバター少々を塗り、ピラフを茶碗(わん)1杯分ずつ入れる。6を等分にかけ、チーズを等分に散らし、オーブントースターで約10分間焼いて焼き色をつけます。

エビドリア。これぞドリアという印象なのですがどうでしょう？しかも、中がピラフになっているのが、また美味しさを倍増させますよね。

牛角切り肉（カレー・シチュー用）：600g
じゃがいも：2個
にんじん：1/2本
玉ねぎ：1個
ドミグラスソース缶詰（290g入り）：1缶
赤ワイン（なければ酒）：1/2カップ
あればローリエ：1枚
塩　こしょう：サラダ油

１、フライパンに、サラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、牛肉を並べ入れ、ときどき返しながら全体を2～3分焼きます。

２、牛肉に焼き色がついたら中火にして玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりとするまで、2～3分炒めましょう。

３、赤ワインを加えて、赤ワインが1/2量になるまで煮詰めたら火を止めます。

４、鍋に移し、ドミグラスソース、あればローリエと、塩小さじ1/2、こしょう少々、水2カップを加えて混ぜ、強火にかけます。煮立ったら弱火にしてアクを取り、ふたをして1時間ほど煮て下さい。

５、鍋に、じゃがいも、にんじんを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで8～10分煮ます。味をみて、塩、こしょう各少々をふり、火を止めて器に盛ったら完成です。

ホワイトシチューは紹介したので、次はビーフシチューです。このちゃんと煮込んだスープが濃厚です。

ドリアはそれだけで一食になりますし、シチューもお食事の一品としてあると嬉しいですよね。夏になると、作り機会も減るかもしれませんが、たまにはどうでしょう？