ついついご飯が進んじゃう！鶏胸肉とキャベツを使った絶品レシピ♪

みそダレは混ぜ合わせておく。
鶏胸肉は身の厚い部分に包丁の先で突き刺し、下味をからめる。
白ネギは斜め薄切り、ピーマンは細切りにする。
ニンジンは縦2～3等分に切り短冊切りにし、キャベツはザク切り。

フライパンにサラダ油小1を強火で熱し、白ネギ、ピーマン、ニンジン、キャベツを炒める。
しんなりしたら塩コショウをして器に盛る。

フライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、鶏胸肉の皮側を下にして入れる。
焼き色がついたらひっくり返して同様に焼く。
みそダレを加え、蓋をして約6～7分煮て、蓋を取って火を強め、タレをからめながら炒める。
鶏肉を食べやすい大きさに切り、②の器に盛り合わせ、残ったタレをかけて完成！

辛口が好みの方は、みそダレに刻み赤唐辛子または豆板醤を好みの量加えて下さいね♪

鶏肉は厚さを半分に切り、一口大のそぎ切り。
【A】をもみ込んで下味をつけ、かたくり粉小さじ1をまぶしてよくもむ。

キャベツは一口大、ねぎは1cm幅の斜め切りに。
まいたけは食べやすくほぐす。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、①を入れて中火で両面を焼いて取り出す。

同じフライパンにねぎを入れて炒める。
香りがたったらキャベツとまいたけを加えて炒める。
水大さじ3を加え、しんなりしたら鶏肉を戻して炒めて完成！

塩味に辛みをきかせてあっさりと仕上げると胸肉とキャベツの旨みがいかされますよ♪

鶏胸肉は皮と身に分けて、食べやすい大きさに切る。
キャベツはざく切り。

たっぷりの塩を入れてパスタを茹でる。

フライパンに油を引き、鶏肉と皮に塩こしょうをふりこんがり焼く。

キャベツを加え、さらに炒める。

◆の材料を混ぜ合わせたものを、④に入れる。
沸騰したらパスタを入れて混ぜながら１分湯でて完成！

薄味が好きな人は、塩を少なめにして下さいね♪
キャベツをレタスにしても合いますよ♪

キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり、にんじんは薄い輪切りに。
キャベツとにんじんをボウルに入れ、片栗粉小さじ１～１　1/2をふって全体を混ぜる。
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩小さじ1/2弱をふる。

鍋に牛乳、塩小さじ1/2弱、こしょう少々を入れて火にかける。
ふつふつしてきたら①の野菜を加え、全体を混ぜ合わせる。

②の上に鶏肉を並べて、弱火にしてふたをし、約５～６分蒸し煮にする。
火を止め、全体を混ぜ合わせて器に盛って完成！

キャベツとにんじんに片栗粉をまぶしてから煮ると、牛乳に片栗粉が溶けてとろりとし、鶏肉もしっとりしますよ♪

鍋に鶏肉と酒を入れて、かぶるくらいの水を入れて中火にかける。
煮立ったら火を弱めて蓋をして約5分ゆで、肉を裏返してさらに約4分ゆでて、そのままさます。
肉がさめたら皮を取って繊維にそって手で細く裂き、皮は細切りにする。
キャベツは芯を取り3cm四方に切り、塩少々を加えた熱湯でゆでて水にとってさまし、水けを堅く絞る。

ボールに鶏ガラスープの素と湯2/3カップを入れて混ぜ、残りのたれの材料を加えて混ぜ合わせる。

中華麺は、たっぷりの湯でゆでてざるに上げ、水洗いして水けをきり、1/4量ずつ器に盛る。
キャベツ、鶏肉をのせ、たれをかけて完成！

鶏肉は酒蒸しにすることでしっとりしますよ♪
豆板醤のピリ辛味が絶品！

いかがでしたか？
鶏胸肉とキャベツを使った人気レシピをご紹介しました！
どれも美味しそうでご飯が進んじゃう料理ばかり♪
このレシピを参考に自分オリジナルのレシピも編み出してみて下さいね♪