さっぱりしていて、そして上品な♪わけぎを使った簡単ぬたレシピ

わけぎ200ℊ
しらす適量
白味噌 大さじ2
砂糖大さじ2
酢小さじ1
白ゴマ適量

とってもおいしそうですね♪
調味料を混ぜる前に、わけぎの水分をよく切ることがポイントです。
ゴマの香りもとっても良いですね！

わけぎ一束
油揚げ１枚
酢味噌適量

①油揚げを串に刺して、直火で焦げ目ができるまであぶり、細切りにしておきます。

②わけぎを茹でて、しっかり水を切り、５cmほどの長さに切っておきます。

③①と②を酢味噌で和えて出来上がり。

美味しそうですね！
酢味噌は、白みそ（大匙４）・砂糖（大匙２）・酢（大匙１．５）を合わせて作るのがポイントです。
お好みで調整してください♪

トリ貝1パック
作り置き甘酢小2 作り方 >>
ワケギ1束
<からし酢みそ>
白みそ60g
作り置き甘酢小1 作り方 >>
練りからし小1

意外と合う組み合わせでオススメです！
とり貝以外にも他の貝を入れて試してみるのも良いですね♪

まぐろの刺し身（さく）　80g
わけぎ　50g
白みそ（なければみそ※）　大さじ1と1/2
塩　砂糖　酢

①わけぎは、塩少々を加えた熱湯に根元から入れ、10秒ほどおいてから葉先まで入れる。
しんなりとしたらざるに上げてさまし、水けを絞って根元を切り、長さ4cmに切る。
まぐろは、幅1cmのそぎ切りにする。

②白みそ、砂糖小さじ1、酢大さじ1を混ぜ合わせる。
わけぎとまぐろを器に盛り、合わせたみそをかける。
出来上がり！

新感覚のレシピですが、とても美味しそうです♪
味噌を別にして保存しておくことによって、他にもいろいろな材料に使えそうですね！

イカ　身を半分とゲソ
わけぎ　１わ
キムチのタレ　小さじ２
白味噌　大さじ１強
砂糖　小さじ２
水　少々

①イカは身の半分を刺身になどにし、残りの身を使う。
足は固い部分や吸盤をきれいに掃除して、２本ずつぐらいに切り分ける。
エンペラの皮はきれいにむいておく。

②わけぎは洗っておく。

③沸騰した湯で、わけぎをさっとゆでてざるに取って水切りしておく。
同じ湯で１のイカをさっとゆでて水切りしておく。

④器にイカとわけぎを盛り付ける。

⑤別の器にキムチのタレ、白味噌、砂糖を入れて、よく混ぜ合わせる。
タレとして固めなら、少し水を入れてのばす。

⑥⑤のタレは、食べる直前にかける。
出来上がり！

キムチぬたは初めて知りましたが、以外にも合いそうなレシピですね！
お好みで砂糖の量を調整すると良いかもしれません。
また、食べる直前にタレをかけることによって、食材から出る水分を防ぐことが出来ますね♪

さっぱりしているけれど、どこかお上品な味わいで・・・そんなぬたはレシピは難しいのかと思っていましたが、以外にも簡単なものばかりでしたね！
定番のぬたレシピからキムチを使った新感覚のぬたまで紹介致しました。他にもいろいろなぬたレシピを試しているのも良いですね♪
ご家庭でぜひ作ってみてください！