グリルするだけじゃない！魚の干物のアレンジレシピをご紹介します！

アジの旨みがごはんに染み込んだ、簡単炊き込みご飯レシピです。
生姜が入るおかげで、魚特有の生臭さもありません。
お好みで、大葉や海苔、いりごまを散らしてどうぞ。

あじの干物は焼いてほぐしておきます。小ねぎは小口切りにします。

炊飯器に米・水・鶏がらスープの素・ごま油半量を入れて、普段と同じように炊きます。

炊きあがり直前に溶きたまごを回し入れ、その上に①をのせて蒸らします。

炊きあがった③をよく混ぜあわせ、残りのごま油・塩・こしょうで味をととのえたらできあがりです。

アジやサバの干物で作れる、チャーハン風のパラパラ炊き込みご飯です。
チャーハンっぽくパラパラにするポイントは、卵を入れるタイミングです。
このレシピなら、干物が残ってしまったときでも簡単にアレンジできますね。

玉ねぎは薄切りに、にんにくは粗みじん切りにします。じゃがいもは洗って皮は剥かずにラップで包み、600W電子レンジで約３分加熱します。上下を返し、電子レンジでさらに約２分加熱し、取り出して８等分に切ります。

②のフライパンに残った油をペーパータオルでさっと拭き、オリーブ油小さじ１を加えて熱します。にんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れて１～２分炒めます。

干物をイタリアンにアレンジしたレシピです。
アクアパッツァといれば、なんだか難しそうなイメージですが、
干物を使えば味付けもほとんどいりませんし、とっても簡単にできそうですね♪

アジの干物を焼き、身を取り出し粗くほぐします。

きゅうりは薄い小口切りにして、塩を少々ふり、５～６分おいてからギュッと水気を絞ります。

キャベツは芯を取り、塩を加えた熱湯でさっとゆでてざるにとります。あら熱が取れたら水気をふき、粗めのせん切りにして軽く水気を絞ります。

ボウルにしょうゆ・白ごま（すりごま）・酢・砂糖を入れ、混ぜ合わせます。食べる直前にアジの干物、きゅうり、キャベツを加えてさっと混ぜたらできあがりです。

干物を使った副菜レシピです。
アジとキャベツときゅうりが相性抜群です！
ぜひお試しください。

たっぷりのお湯を鍋に沸かし、塩を加えて、パスタを茹でます。鯖の干物は焼いて身をほぐします。エリンギは薄切りにして、にんにくは潰します。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。香りがたったら、鯖の干物、エリンギ、白ワインを入れてさっと炒めます。

②にパスタの茹で汁５０ｃｃを加えてじゅわっと煮詰め、パスタを加えて全体に味をからませます。

塩、ブラックペッパー、醤油で味をととのえ、皿に盛り、三つ葉を添えればできあがりです。

干物を使えば、和風パスタもあっという間ですね。
ささっと一人ランチの時にもお勧めのレシピです。

和食の献立の代名詞ともいえる魚の干物ですが、和食だけでなく、中華やイタリアンにもアレンジできちゃいます。
これなら、たとえ干物が余ってしまった時にも困らず活用できそうですね。
ぜひお試しください♪