ヘルシーで経済的!!鶏胸肉を柔らかく美味しく食べるレシピ知りた～い

柔らかく仕上げるコツは中火で焼く事。火を通しすぎると柔らかくならず固くなるので気を付けて。ハーブソルトを多めに入れるとしっかり味が付いてお弁当にもぴったりで美味しくいただけます。隠し味はレモン液!!さっぱり仕上がりますよ。

柔らかく美味しくなる秘密は中火・弱火で加熱する事。鶏胸肉はそぎ切りにして火が通りやすくしましょう。てりやきの基本ベースの酒・砂糖・しょうゆ比率１：１：１に秘密の隠し味としてはちみつ・めんつゆ加えて艶々美味しいたれの完成です!!ぜひ柔らかくて美味しい黄金てりやきを試してください。

１　一口大にそぎ切りにした鶏胸肉に塩・粗びき黒こしょうを加えよく揉み込む。
２　片栗粉を加え全体にいきわたるよう混ぜる。
３　オリーブオイルを中火で加熱しアスパラ・マッシュルーム・しめじを炒める。
４　鶏胸肉を加え＜A>を入れ強火で一気に2～3分加熱する。
５　表面の色が白く変わったら＜B>を加え、混ぜ合わせる。
６　蓋をして火を消し余熱で中まで火を通す。
７　食べる直前にさっと炒め盛り付ける。

柔らかくなるコツはそぎ切りした鶏胸肉を余熱で火を通すこと。表面が白く変わると7割ほど火が通っているので余熱で加熱をする事で柔らかく仕上げます。ぶ厚く切ると火が通りにくくなるので注意してくださいね。柔らかくピリ甘辛にしあげた鶏胸肉はビールのお供にも白飯のおかずとしてもぴったりです。

１　縦に縞模様になるようにピーラーでなすの皮をむき薄い輪切りにして水にさらしよくしぼる。
２　セロリの葉は食べやすい大きさに切る。茎は筋を取り3~4mm幅の斜め薄切りにする。
３　セロリと塩を袋に入れて1分よく揉み込み10分放置。水気をしっかりしぼる。

塩もみした生のセロリとなすの食感と美味しさが、蒸して柔らかくなったジューシーな鶏胸肉にぴったりです。さっぱりと頂けるのでぺろりと食べられちゃいますよ。

１　鶏胸肉の皮を取り除き、観音開きにして厚みを半分にする。1枚を半分に切り2人分にする。
２　塩こしょうを振り下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。
３　器に卵を割り入れチーズ・パセリを加え入れ混ぜ鶏胸肉を浸す。
４　オリーブオイルを中火で加熱し鶏胸肉を焼く。余った卵液は上から鶏胸肉にかける。
５　焼き色が付いたら裏返しリ両面焼く。お皿に盛り付けクレソンを添える。

たっぷりと厚みのある衣が美味しさのポイント。チーズを卵の衣が鶏胸肉の美味しさと柔らかさをしっかり包み表面はこんがり焼けて中はふっくら柔らかく蒸し焼きになるのでとっても美味しいですよ。

このように多くの人が柔らかい鶏胸肉を美味しいと大絶賛♪柔らかく美味しく調理してヘルシーでお財布にも優しい鶏胸肉を食べましょ～♪

安くてヘルシーな鶏胸肉を柔らかく美味しく作れる大満足なレシピをご紹介しました。コツをつかんで柔らかくジューシに美味しく作れたら頂くたびに笑顔があふれますね。毎日楽しい食事になるようにぜひ鶏胸肉の柔らか美味しいレシピを作ってみてください。