切り方で食感が？シャキシャキ☆ホクホク☆もっちり☆レンコン炒め

小さなボウルに味噌、醤油、砂糖、酒、みりん、ニンニクを入れタレを作ります。

レンコン炒めレシピです。お味噌の味付けってご飯が進むんですよね！レンコン以外にもたくさんの野菜が入っていて、栄養のバランスも最高です！

牛肉は長さ4cmに切り、下味の材料をからめて5～6分おく。れんこんは皮をむいて厚さ5mmの半月切りにし、酢水に5分ほどさらしてざるに上げる。あさつきは長さ3cmに、にんにくは半分に切る。

中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱してれんこんを炒め、透き通ったら取り出す。鍋をペーパータオルなどでさっと拭き、残りのサラダ油を強火で熱してにんにくを入れる。香りが立ったら牛肉を入れ、菜箸でほぐしながら炒める。

色が変わったら、れんこんを戻し入れて酒を全体にふり、しょうゆ、砂糖、塩、こしょうで調味する。あさつきを加え、さっと炒めて皿に盛る。

レンコン炒めレシピです。こちらのレシピはすき焼き風の味付けになっています！甘辛味はご飯が進みますね♪ご飯にトッピングして、どんぶり風でもいいですね！

れんこんは皮をむいて、やや厚めの薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、れんこんを炒める。

れんこんがしんなりしてきたら、豆板醤、砂糖、しょうゆ、酒を加えてさらに炒める。

仕上げにかつおぶしを加えてよく炒め合わせる。

レンコンの炒め物レシピです。おかかが香るレンコン炒めですね！こちらのレシピはお父さんのお酒のお供にもぴったりのレシピですよ！簡単に作れるのでお勧めです！

えびは殻と背わたを取り除き、塩・酒で下味をつける。

れんこんは水洗いをして、ザルに上げ水気をとる。しょうがは細いせん切りにする。※炒めるときに油がはねるので、れんこんの水気はペーパ ーやふきん等できれいにふき取りましょう

えびの水気をふき、かたくり粉をまぶす。フライパンに油大さじ１を熱し、えびの両面を焼き取り出す。

（３）のフライパンに残りの油を足し、しょうがを炒める。れんこん・絹さやを加えひと混ぜしたら、塩・とりがらスープをふり入れ炒める。えびを戻し混ぜ合わせ、火を止め器に盛る。

レンコン炒めレシピです。生姜が効いた炒め物ですね！エビのプリプリ感とレンコンのシャキシャキ感がピッタリの美味しいレシピです！ご飯のおかわりが止まらない絶品レシピですね♪

仙台麸を5分程度ぬるま湯に浸し、ザルにあける程度に水気をきる。

レンコンは皮をむいて3～4㎜の半月または銀杏切りにし、酢水につけて水気を切る。

ネギは縦半分にして3～4㎜の斜め切り、しょうがは千切りにする。

フライパンにサラダ油と唐辛子を加え、2）を入れて透明感が出るませ炒め合わせ、酒と塩を加えて味を調える。

4）に1）の仙台麸を加えて味をからませ、鍋肌からゴマ油を回してひと混ぜする。

レンコンの炒めレシピです。仙台麩と炒めているレシピですよ！全く違った食感が楽しいですよね！レンコンの旨みを仙台麩が吸ってさらに美味しくなっています！お酒が進むレシピですね。