コリコリな食感が楽しめる！しめじを使った美味しいサラダレシピ5選

キャベツはしんを切り取っておきます。食べやすい一口大に切ります。さやいんげんはへたと筋を取り斜めに小口切りにします。しめじは石づきを取って小房に分けます。ボールなどにドレッシングの材料を入れます。よく混ぜておく。

トマトはへたを取り除き熱湯に20秒程度つけます。しわが寄りましたら皮を剥いて横半分に切ります。種を除いて粗みじんにします。①のボールに加えます。

鍋にお湯を沸かして塩を少々を加えます。キャベツとさやいんげんを約30秒茹でます。ざるで上げてあげた後冷水につけます。粗熱が取れましたら水けをよく絞ります。続いて、しめじを20秒程度茹でざるに上げます。ボールに茹でておいたキャベツとさやいんげんにしめじを加えて合えます。お皿にもって完成です。

お野菜は茹でることによって食べやすくなるようですね！お酸と塩こしょうのシンプルなサラダドレッシングであっさりと食べれそうですね！

きゅうりは塩で板刷りをします。終わりましたら角切りに切ります。しょうがはみじん切りに切ります。

しめじはレンジで１分程度加熱します。あったかい間にポン酢をかけて混ぜます。

①と②をよく混ぜ合わせ冷蔵庫で良く冷やして完成です。

ポン酢のすっぱさと、きゅうりとしめじが良く合いそうですね！しょうがの風味でさっぱりと美味しくサラダがいただけそうです。

じゃがいもを洗います。洗った後は濡れたままで乾いたクッキングペーパーで包みます。ラップでふんわりと包みます。レンジ（５００Ｗ）で約６分３０秒ほど加熱します。 皮を剥きフォークなどを使い潰します。　

ぶなしめじは石づきを取ります。小房に分けたあと少し茹でます。

①と２、鮭フレークとコーンをマヨネーズで和えます。塩こしょう
で味を整えます。お皿に盛りつけて、小さく切った小ねぎを散らし完成です。

ポテトの甘味と鮭フレーク のしょっぱさ、ぶなしめじの食感で食欲がそそられるサラダですね！

しめじは石づきを切り落とします。1本ずつに分けて大きい物は縦に2つ～4つ程度に裂きます。
レタスは細切りにします。冷水につけます。 キュウリは両端を切り落として斜めに薄く切ります。さらに細くしてレタスと合わせます。

プチトマトはヘタをとって縦半分程度に切ります。
＜ドレッシング＞の玉ねぎは細かく切ります。布巾で包んで水の中でよく洗います。しっかりと水気をきって、他の食材と良く混ぜます。

フライパンにオリーブ油を入れます。中火で熱してしめじを炒めます。

食べる前に野菜の水気を良く拭き取ります。しめじと一緒に混ぜてお皿に盛って＜ドレッシング＞をかけると完成です。

レタスのシャキシャキ感ときゅうりのみずみずしさ、プチトマトのプチプチ感にしめじのコリコリ感がとても魅力的なサラダですね！

ゆで卵を作ります。その間にもやしとしめじを茹でます。粗熱が取れましたらもやしの水気をよく切ります。

しそ昆布をお好きな分量で細かく切ります。マヨネーズと良く合えます。

ゆで卵が出来ましたら包丁などで4等分ぐらいに切ります。

②に①を混ぜてゆで卵を入れてよく混ぜましたら完成です。

しめじのコリコリ感ともやしのシャキシャキ感、ゆでたまごとマヨネーズのクリーミーな味わいで食欲がそそられますね！

いかがでしたでしょうか。どれもしめじのコリコリ感が楽しめる素敵なサラダレシピですので是非試して見てください！