美味しすぎる!!今夜はこれに決まり♪みんな大好き鶏肉ネギ塩レシピ

見てるだけでも美味しいのが伝わってきそうです。焼いてよし・煮てよし・揚げてよしの鶏肉に最強のネギ塩味のレシピ全部美味しそうですよ～

鶏肉はモモ肉を使用しています。色よく美味しそうにカリカリに焼いたら特製のレモンネギ塩ソースで頂きます。さっぱりとしたレモンネギ塩ソースがくせになる美味しさです♪

ネギはしんなりさせると鶏肉に絡んで良い感じですが、シャキシャキした食感を残すのもまた美味しいです♪厚さを変える事によりネギの食感も変わります。
鶏肉に下味を付けてから炒めるので時短レシピとしても優秀ですね。

1　 鶏肉は一口大の大きさ・大根は皮をむき乱切り・ネギは斜めに薄切り・にんにくは包丁の腹などで潰す・しょうがは皮つきのまま薄くスライスしておく。
２　鍋に材料をすべて入れて沸騰したら弱火にする。灰汁を丁寧に取りながら1時間煮込む。
３　水分が減ったらその分を足す。塩が足りないようなら加えて味を調える。
４　お好みでネギの青い部分を7cmほどの長さに切り、煮汁にさっとくぐらせ添える。
５　お皿に盛りつけ黒こしょうをかける。

このレシピはまるで鶏肉ネギ塩ラーメンの様な濃厚で深い味わいを楽しめます!秘密はにんにくとしょうがと長ネギを入れて長く煮込む事。この煮汁を吸った大根は至極の味間違いなしです。アクセントに柚こしょうをお好みで添えても美味しいですよ。

１　長ネギはみじん切り・鶏肉を一口大切ったら塩こうじを加えよく揉み10分寝かせて下味を付ける。
２　フライパンに油を入れ中火で熱し鶏肉を色よく焼く。弱火で3～4分蓋をして蒸し焼きにする。
３　中まで火が通ったら蓋を取り強火で汁を飛ばして盛り付ける。

ネギと塩こうじで下味を付けた鶏肉はジューシーで柔らかい事間違いなし!!ささっと朝下味を付けて帰宅後に焼くなんて事も可能なので忙しい日の夕飯メニューにぴったりです。
また保存もきいて密閉容器で冷蔵庫で3～4日間、冷凍で3週間もちます。お弁当のおかずにも向いてる鶏肉ネギ塩レシピですね。

鶏肉2枚（もも肉）
塩少々
粗びき黒コショウ少々
酒大さじ2
長ネギ2本（青い部分を含む）
シメジ大1袋
＜A＞
塩小さじ1
ゴマ油大さじ2
ショウガ1片分(すりおろしたもの)
ニンニク1片分(すりおろしたもの)

１　鶏肉にフォークなどで皮に数ヵ所穴をあけ塩・粗引き黒こしょうを振る。
２　耐熱皿に鶏肉を入れて酒を振りかけふんわりラップし600Wレンジで5~6分加熱。ラップしたまま放置して余熱で中まで火を通す。
３　長ネギは斜め薄切りに切り器に入れてAを加えとろみが出るまで混ぜる。
４　鶏肉のラップをはずしネギとしめじを鶏肉のお皿に加え乗せ、再度ラップして600wレンジで2分30秒加熱する。
５　お皿にしめじと長ネギを盛り付る。鶏肉は食べやすい大きさに切り盛り付け蒸し汁を上からかける。

レンジで簡単調理の忙しい時にとても助かるレシピです。火を使わないのでこの鶏肉ネギ塩を作りながら他の料理を作れる嬉しい1品です!!鶏肉も蒸すのでふっくらと旨みをとじこめます。美味しさのコツは３の工程でとろみが出るまで混ぜる事です。

いかがでしたか？手軽に鶏肉が御馳走になるネギ塩レシピをご紹介しました。どれも簡単で美味しいレシピでどれにしようか迷っちゃいますね。ぜひあなたも美味しい鶏肉ネギ塩を作ってみてください。