もう余らせません。大根だけでも楽しめるおすすめレシピ5選♪

①　大根は少し厚めに皮をむき、片面は面取りをし、裏側には十文字に切れ目を入れる。

②　①を鍋に入れ、米のとぎ汁をかぶるくらい入れて煮立て、7～8分煮る。

③　別鍋にさっと水洗いした昆布と水5～6カップを入れる。
　　昆布がふくらんできたら②の大根を入れてフタをし、竹串がすっと通るくらいまで煮る。

④　小鍋に●を合わせて弱火にかけ、トロミがついたら火を止める。

⑤　器に大根を盛り、④の田楽味噌をかけ、白ゴマをふる。

大根だけであと一品！という時にオススメの、ふろふき大根のレシピです。
寒い季節には、温かく炊いた大根が特に美味しく感じられます。
新鮮な瑞々しい大根が手に入った時にぜひお試し下さい♪

①　大根は皮をむいて長さ4cmの短冊切りにする。
　　あれば大根の葉は小口切りにし、塩少々を加えた湯でさっと茹でて水けをきる。

②　梅干しは種を取り除いて包丁で細かくたたき、●と共にボウルで混ぜ合わせる。

③　大根と大根の葉を②に加え、あえる。

大根だけで作る、簡単和え物のレシピです。
あっさり仕上がりがちな梅肉和えも、ごま油を加えるだけでコクが出ますよ♪
大根の葉の香りと食感も嬉しいですね。

大根おろしドレッシングでいただく、大根サラダのレシピです。
シンプルだからこそ、黒コショウのアクセントが効きますよ。
マヨネーズ、レモン汁と合わせることで、大根おろしの辛みもマイルドに♪

具が大根だけの天ぷらレシピです。
下煮なしで大根の美味しさを楽しむなら、この厚みがポイント♪
あっさりとした食べ応えで、蓮根に似た食感が楽しめるそうです。

①　大根は皮をむき1cm厚位のいちょう切りにします。

②　ニンニクはみじん切りにしておきます。

③　たっぷりのオリーブオイルで大根を両面じっくり焼いていきます。
　　焼き目は旨味になるので焦げないように火加減を調節して下さい。

④　しっかり大根に焼き目がついたらニンニクを入れます。

⑤　ニンニクの香りが出たら白ワインを入れます。

⑥　塩と胡椒で味を調え、最後にパセリを加え出来上がりです。
　　※お好みでお醤油を加えてもおいしいです。

大根の旨みを楽しむ、大根ステーキのレシピです。
にんにくとパセリの香りに、食欲もそそられそう♪
ヘルシーなので、気兼ねなくたくさんいただけるのも嬉しいですね。

●大根だけで一品。ふろふき大根のレシピ
●大根だけでスピード一品！大根の梅肉あえのレシピ
●違いを楽しむ。大根だけのサラダ・レシピ
●食感を楽しむ。大根だけの天ぷら・レシピ
●香り高い大根だけのステーキ・レシピ

以上、大根だけでも楽しめるレシピ5つを紹介しましたが、いかがでしたか？
「もう一品」という時、中途半端に大根が余った時、手早く作りたい時etc...
シーンに合わせて、色々な大根レシピを楽しんで下さいね。